Tento populární německý kmen je používaný při výrobě tradičního, autentického pivního stylu Hefeweizen . Produkuje vysoký obsah isoamyl acetátu, který dodává pivu tóny banánu...

Tato směs tří kmenů vytváří čistý a neutrální fermentační profil, což se dá perfektně použít v mnoha různých amerických stylech. Směs propůjčuje hotovému pivu...

Tyto kvasnice jsou stěžejním kmenem pivovarů na severovýchodě Spojených Států  a jsou přímo stvořené pro styl New England IPA . Přidávají totiž do výsledného piva...

Tento kvasnicový kmen se používá k produkci mnoha amerických klasických pivních stylů, ale popularitu si získal především při vaření piv East Coast IPA. Chuťově je čistší...

Tento kmen produkuje nízkou hladinu fenolů s příchutí a aroma hřebíčku, které můžeme cítit i v hotovém pivě. Produkce ovocných esterů vytváří rovnováhu mezi ovocnými a...

Pivní styl:  New England IPA Stupňovitost:  17° Obsah alkoholu:  7 % Hořkost:  60 IBU Použité chmely:  Citra

Pivní styl:  India Pale Ale Stupňovitost:  15° Obsah alkoholu:  7 % Hořkost:  pivovar neuvádí Použité chmely:  pivovar neuvádí

Pivní styl:  Golden Ale Stupňovitost:  13° Obsah alkoholu:  5 % Hořkost:  pivovar neuvádí Použité chmely:  Comet, Bullion

Tento kmen je klasickým představitelem kvasnic pro výrobu ESB (English Strong Bitter), který pochází od jednoho z největších nezávislých pivovarů v Anglii. Zbytková sladkost...

Tato jedinečná chmelová odrůda je pojmenovaná po finském bohu zemědělství. Má velmi složitý bylinný charakter, který by se dal přirovnat k mátě, jalovci nebo šalvěji. Z tohoto...

Tettnanger je německá, jemná aromatická odrůda chmele pěstovaná v oblasti Tettnang. Je velmi geneticky podobná Žateckému poloranému červeňáku. Ideální pro výrobu tradičních...

Tradiční odrůda hodící se téměř do všech německých piv. Vyniká svým jemným květinovým a kořenitým nádechem.  

Tato chmelová odrůda byla vyšlechtěná v roce 1978 v německém Hüllu z anglické odrůdy Northern Brewer. V pivovarnictví je oblíbena pro své příjemné chmelové aroma, které je...

Průvodce domácího sládka. Vše o domácím vaření piva – historie, teorie, rady, návody, recepty.

Tento populární německý kmen je používaný při výrobě tradičního, autentického pivního stylu Hefeweizen . Produkuje vysoký obsah isoamyl acetátu, který dodává pivu tóny banánu...

Sušený sladový výtažek, (DME) je sypkým práškem světlé bílo-žluté barvy, bez cizích příměsí a chuťových vlastností stejných jako u tekutého světlého výtažku.

Tento kmen produkuje nízkou hladinu fenolů s příchutí a aroma hřebíčku, které můžeme cítit i v hotovém pivě. Produkce ovocných esterů vytváří rovnováhu mezi ovocnými a...