_(2).png){kind=logo}
Pivovarské kvasnice doporučené pro kvašení různých belgických typů piv, jako jsou klášterní piva, známá svou ovocností a vysokým obsahem alkoholu. Kvasí velmi rychle a dávají silné fermentační aroma. Pro zachování aromatického profilu na konci...
Triskel je francouzská aromatická odrůda chmele, která vznikla křížením odrůdy Strisselspalt a divoké odrůdy chmele z oblasti Alsaska. Je známá svým výrazným aroma, které kombinuje tóny citrusů, květin a lehkého koření, s nádechem ovoce, jako je...
Nejedná se samozřejmě o výbušninu, nýbrž o exkluzivní chmelovou kompozici, která dodá pivu opravdu „explozivní“ aroma a chuť. Ovocné, citrusové, jemně borovicové. Pivní styly: Ale, IPA, ležák Rok sklizně: 2023 Alfa hořké kyseliny:...
Alfa: 17,3 %, Rok sklizně: 2023, Pivní styly: Ale a ležák, Silné chmelové s nádechem grepu. Použití: při prvním chmelení na hořkost, citrusově grepové aroma pokud dávkováno při posledním chmelení. Chmel Apollo je známý především...
Aktualizované vydání úspěšného průvodce pivními styly a pivovary. S Knihou o pivu poznáte nové a často nečekané tváře tradičního nápoje. Naučíte se vybírat a poznávat piva různých stylů a z různých zemí, nacházet ta nejlepší z nich a vychutnávat...
Olicana je moderní britská odrůda chmele vyšlechtěná za účelem poskytnutí výrazného a neobvyklého aroma, které se skvěle hodí do piv typu IPA, pale ale a dalších světlých pivních stylů. Tato odrůda je charakteristická svým ovocným a květinovým...
Průvodce domácího sládka. Vše o domácím vaření piva – historie, teorie, rady, návody, recepty. Zcela unikátní domovarnický projekt pokračuje! V novém, přepracovaném a doplněném vydání naleznete nejen zcela unikátní recepty, ale i...
Domovarníkův deník Jedná se o třetí aktualizované vydání, tentokrát i s logem Táborské pivotéky. Zapisování várek a jejich evidence nikdy nebyla jednodušší! S tímto deníkem máte vše po ruce na jednom místě. Jaké poznatky si do...
Kniha "Pivo v turbulentních časech" představuje fascinující sbírku historických a kulturních studií, které odhalují bohatou a rozmanitou historii piva a pivovarnictví. Vycházející z výsledků konference v Krásné Lípě v roce 2023, tato kolektivní...
Říká se, že pivo je český národní nápoj. A žádné jiné řemeslo nesouviselo v minulosti tak významně s hospodářským a politickým vývojem českých zemí jako pivovarství. Ale jak se pivo dříve vařilo? Jaké dnes již zaniklé profese se s ním pojily? Kde...
Již 5. aktualizované vydání oblíbeného průvodce Pivova a pivovary si klade za cíl poodkrýt čtenářům současnou podobu pivovarnictví v České republice a ukázat jim, že české pivo nejsou jen klasické a všem dobře známé spodně kvašené ležáky. Čtenář...
Praxe výroby piva od Tomáše Kinčla je praktická příručka, která vás provede celým procesem vaření – od výběru surovin a nastavení vody přes rmutování a chmelovar až po kvašení, ležení a sanitaci. Srozumitelně, bez zbytečné teorie, nabízí jasné...
Kvasnice původem z pivovaru Hürlimann ve Švýcarsku. Kvasný profil tohoto kmene spodních kvasnic umožňuje výrobu piv s neutrálním chuťovým profilem a vysokou pitelností. Hlavní rozdíly mezi S-189, S-23 a W-34/70: • S-23: Více esterů a ovocných...
LalBrew Farmhouse™ je nediastatický hybridní kmen vybraný speciálně pro výrobu piv stylu saison a farmhouse. Tento produkt byl vyvinut pomocí nejmodernějších šlechtitelských technik. Použity byly klasické, ne-GMO metody k odstranění genu STA1,...
LalBrew Wit ™ poskytuje základní profil vůně banánů a kořeněnosti, ale ponechává pivovaru prostor k přidání různých typů koření, která jsou typická pro belgická piva. Banánové a kořeněné aroma (hřebíček). Použití: Witbier, American...
Sorachi Ace je odrůda původem z Japonska pěstovaná v Americe. Odrůda byla vyšlechtěna z chmelů Brewers Gold a Žatecký červeňák speciálně pro pivovar Sapporo. Má vysoký obsah alfa kyselin a skvělé, velmi výrazné aroma. Citrón, limetka, tóny...
Tato australská dual purpose odrůda byla vyšlechtěná v Austrálii v roce 1985 společností Hop Products Australia. Vyznačuje se silným ovocným aroma, kterému dominuje angrešt, ostružiny a borůvky s tóny maracuji a pryskyřice. Nejvíce se aroma...
"Snažil jsem se převážně nevážně zachytit práci na Hvězdárně Kleť a v českobudějovických pivovarech, tedy v oborech, ve kterých jsem odborník a které mě živily. Stejně tak se pokouším humorným způsobem zachytit členy naší rozvětvené rodiny, kteří...
Alfa: 18,3 %, Rok sklizně: 2023, Pivní styly: Ale, IPA, Imperial IPA, hazy IPA, NEIPA, sour, Bílý hrozen, tropické ovoce, maliny, červený rybíz, meloun, liči. Použití: třetí a studené chmelení. Enigma – australský...
Spodně kvasné kvasinky vybrané pro výrobu aromatičtějších a ovocitých piv. Tento kmen produkuje vysoké množství esterů, zejména ovocných esterů s banánovými tóny. Je univerzální pro širokou škálu lagerových a ovocně orientovaných stylů. Kvasinky...
SafLager™ SH-45 jsou pečlivě vybrané spodně kvasící kvasinkové kultury, ideální pro vyjádření aromatických sloučenin pocházejících ze surovin použitéch při výrobě piva, konkrétně z chmele. Tento kmen disponuje schopností uvolňovat a esterifikovat...
Oak Smoked Wheat od společnosti Weyermann je specializovaný slad, který se vyznačuje unikátní chutí a vůní díky procesu nakuřování. Tento slad se vyrábí z pšenice, která je nakuřována pomocí dubového dřeva, což jí dodává charakteristický kouřový...
Apres Ski je ceněný pro svou schopnost produkovat výjimečně čisté a osvěžující ležáky. Vaše piva budou vykazovat půvabnou a jemnou hru květinových a ovocných tónů, které dodají jedinečný charakter, jenž jistě zaujme chuťové buňky. S nízkou...
Sušené kvasnice Blitz Lager kombinují svěží, čistý a svěží charakter tradičních ležáků s pohodlím teplot kvašení vhodných pro svrchní kvašení. Produkují vynikající ležáky a další styly vyžadující čisté kvasnice, a to v mnohem kratším čase,...
Prémiové sušené kvasnice pro witbier, které jsou ideálním kmenem pro všechna belgická piva. Tento všestranný kmen poskytuje krásně vyvážený fermentační profil, který produkuje jemné kořeněné a fenolické tóny doplněné jemnou, zaoblenou...
Einstein dry lager kvasnice jsou mistrem jemnosti, s nízkou tvorbou esterů během fermentace, což umožňuje, aby skutečný charakter vámi vybraného sladu a chmelu zaujal ústřední místo. Navíc, jeho střední produkce síry je dobře v rámci žádoucího...
Brewferm Bobber je mini verze známého hustoměru pro mladinu. Výhodou tohoto malého přístroje je, že potřebujete jen velmi malý vzorek. Bobber je také velmi snadno použitelný. Jak to funguje? Požadovanou měrnou hustotu (SG) pro vaše pivo najdete v...
Vítej!
Vítáme Vás v našem internetovém obchodě, kde nabízíme především suroviny na domácí vaření piva. Jestli začínáte, rádi Vám poradíme. Jsme nadšení domovarníci a Jana úspěšně absolvovala rekvalifikační sládkovský kurz na Jihočeské univerzitě.
Vítejte mezi domovarníky!
Poslední komentáře
Porter 16° - sada na vaření piva NEŠROTOVANÁ 20l
White Labs: Clarity Ferm
British Golden Ale 11° Bloncka “Rychlovka” - sada na vaření piva ŠROTOVANÁ 20l
Poslední hodnocení
White Labs: WLP066 London Fog Ale Yeast PurePitch
Protafloc - 10ks tablet
White Labs: WLP004 Irish Ale Yeast PurePitch
