Recepty

O Vánocích 2016 jsem si přál u praskajícího krbu popíjet něcooo… něco speciálního! Něco… dobrého! Něco, s čím neuhasíte jenom žízeň, ale co si opravdu vychutnáte! Aby budoucí pivo splňovalo všechna kritéria, která jsem tu vyjmenoval, bylo pro mě jasnou volbou pivo černé. Zabrousil jsme tedy do pivního stylu Porter, konkrétně 12B. Robust Porter. Abych navodil vánoční pohodu ještě víc, obohatil...

Lemondrop považuji za opravdu velice zajímavý chmel. Byl vyšlechtěn víceméně nedávno – teprve v roce 2012. Jedná se o moderní aromatický chmel, u kterého najdeme poměrně výrazné tóny citrusů a limetky doplněné o lehkou linku máty! Takže dle mého názoru jde o ideální chmel do lehkého letního piva, které má uhasit žízeň a krásně osvěžit. Summer Ale nemá oficiální kategorii v BJCP, proto p...

Jsem milovníkem svrchně kvašených piv. Je tomu tak především díky různorodosti chutí a vůní moderních chmelů. Nejčastěji proto vařím piva typu IPA nebo Pale Ale a již dlouho mě zajímalo, jak asi chutná pivo uvařené s podílem žitného sladu. Začal jsem tedy sbírat informace o tomto pivním stylu. Jeho oficiální název je Rye IPA a podle BJCP spadá do kategorie 21B Specialty IPA - Rye IPA. Specif...