Vaření piva
Americký chmel Amarillo se v poslední době stal jedním z nejpoužívanějších chmelů v řemeslných pivovarech. Obsahuje poměrně velké množství alfa hořkých kyselin a vysokou...
Cascade je aromatický chmel vyšlechtěný křížením odrůdy Fuggle a ruské odrůdy Serebrianka. Na trhu působí od roku 1972 a patří k neoblíbenějším chmelům jak mezi...
Americký chmel Centennial byl vyšlechtěný v roce 1974 a vydaný Washingtonskou státní univerzitou v roce 1990. Je považován za jednu z nejpopulárnějších odrůd v pivovarnictví...
Citra je jedna z nejoblíbenějších "dual purpose" chmelových odrůd a to nejen v USA. Tato aromatická odrůda je vyjímečná především svým vysokým obsahem alfa hořkých kyselin a...
Americký chmel, známý také jako Equinox . Byl vyšlechtěn v USA v roce 2014 společností Hop Breeding Company. Vznikl zkřížením amerického chmele Warrior s divokým chmelem...
Jedna z nejnovějších australských odrůd, která vstoupila na trh v roce 2015. Byla vyšlechtěna ze Švýcarského chmele Tettnang. Nabízí velmi zajímavou paletu chutí, jimiž...
Fuggle , někdy označován také jako Fuggles, je považován za nejtradičnější chmelovou odrůdu používanou v Anglii už od roku 1875.
Jedná se o australskou chmelovou odrůdu, která je ve světě velmi žádaná, a to především díky svému výraznému a unikátnímu aroma. Pěstuje se v oblastech Tasmánie a státu...
Golding je tradiční britský chmel označovaný také jako East Kent Golding (pokud je pěstován ve východním Kentu), popřípadě Kent Golding (pokud je pěstován ve středním...
Tato tradiční anglická chmelová odrůda byla vyšlechtěna v roce 1792. Vznikla zkřížením odrůd Northern Brewer a Target. Pěstuje se především v Anglii v oblastech West Midlands a...
Chinook je velice známá americká odrůda chmele. Vznikla křížením odrůd Petham Golding a USDA 63102M. Byla pojmenována po Indiánském kmenu z okolí Washingtonu a považuje se za...
Kazbek je česká odrůda vyšlechtěná z ruského divokého chmele. Název si nese podle nejvyšší hory středního Kavkazu a vyznačuje se robustností a stabilitou. Je povolený od...
Použití do piv: tmavá piva, sladová piva, černá piva
Použití do piv: tmavá piva, sladová piva, černá piva
Použití do piv: ležáky, všechny ostatní běžné druhy piv
Použití do piv: ležáky, všechny ostatní běžné druhy piv
První originální kmen pro kvašení piv American Pale Ale a IPA. Tato kvasinka pochází ze západního pobřeží Spojených států a je dnes rozšířena v řadě amerických pivovarů. Díky...
Nottingham jsou anglické kvasnice vyznačující se vysokou výkonností a všestranností. Tento univerzální kmen rychle, spolehlivě a hluboce prokváší, velmi dobře sedimentuje a...
Uvařte si pivo doma...