Kvasnicový kmen licencovaný od Charlieho Papaziana umožňuje kvašení při teplotách svrchního i spodního kvašení, což dává možnost vařit širokou škálu pivních stylů. Všechny recepty z knih The Complete Joy of Homebrewing a The Homebrewer’s Companion...
Kvasnice Saturated jsou vynikající volbou pro vaření piv ve stylu New England IPA. Tento kmen kvasnic produkuje zakalené, šťavnaté a ovocné pivo s jemným kménovým pocitem v ústech, což je charakteristický znak NEIPA. Estery produkované tímto...
Největší předností kvasnic LAX je jejich schopnost zvýraznit chmelový charakter piva. Tento kmen kvasnic je známý svou pozoruhodnou schopností ukázat aromatické vlastnosti chmele, což umožňuje pravé podstatě vybraných chmelových odrůd zazářit díky...
Kvasnice Mango Madness produkují aroma guavy a manga a vykazují vysokou úroveň biotransformace - vysoce zvýrazňují aroma a chuť chmelu. U tohoto kmene není potřeba diacetylová pauza. Kvasnice Mango Madness prospívají ve vysokoteplotním prostředí,...
Kvasnice British Pub Ale (Bond) ztělesňují podstatu tradičního anglického pivovarnického mistrovství a nabízejí všestranné a robustní řešení pro mikropivovary i řemeslné pivovarníky. Tento čistý, agresivní a dobře prokvašující kmen je skutečným...
Haze Heaven je ztělesněním kvasnic anglického ale, evokující podstatu klasických britských stylů s moderním nádechem. Vybrán pro potřeby současných piních stylů, Haze Heaven je všestranná síla, která přináší množství živých chutí a lákavých vůní....
Sušené kvasnice Blitz Lager kombinují svěží, čistý a svěží charakter tradičních ležáků s pohodlím teplot kvašení vhodných pro svrchní kvašení. Produkují vynikající ležáky a další styly vyžadující čisté kvasnice, a to v mnohem kratším čase,...
Low Rider je skvělou volbou pro styly s nižším obsahem alkoholu. Tento kvasinkový druh nemůže fermentovat maltotriózu, což znamená prokvašení 63 - 68 % (v závislosti na teplotě rmutování a použitém složení zrna). Tento kmen kvasinek má mimořádnou...
Unikněte do tropického ráje s kvasnicemi Pineapple Passion IPA, inovativními kvasnicemi vybranými pro schopnost vytvářet šťavnatá tropická piva s výraznou chutí a vůní ananasu. Vyrábějte exotické IPA s vysokou úrovní biotransformace (zvýraznění...
Banana Split je mistr ve výrobě vysokých úrovní isoamylacetátu, sloučeniny zodpovědné za tu lahodnou banánovou chuť, která je skvěle vyvážená velmi jemnými podtóny jablka, hřebíčku a švestky. Banana Split je kvasinka typu Hefeweizen, ideální...
Alfa: 10,10 %, Rok sklizně: 2023, Pivní styly: pivo typu ale, ležáky a speciální piva, Černý rybíz, broskve, hruška, tropického ovoce a vanilka. Použití: třetí a studené chmelení. Ariana je sestra Brumbála, ale taky nová...
SafAle™ WB-06 - tento typický kvasničný kmen je doporučován pro fermentaci pšeničných piv. Produkuje pronikavé ovocné estery, především banánové a fenolové chuťové tóny jako např. hřebíčkové aroma, které je pro pšeničná piva typické. Umožňuje...
Strata byla vyšlechtěna v roce 2009, ale na trh oficiálně uvedena až v roce 2018. Jedná se o všestranný chmel se zajímavým aroma profilem. V pivu působí velmi svěže, dojmem čerstvého a vlhkého charakteru. V závislosti na tom, kdy je chmel použit,...
SafAle™ K-97 jsou německé Ale kvasnice vybrané pro jejich schopnost vytvářet při fermentaci velkou pevnou ,,deku". Jsou vhodné k vaření piv typu Ale, u kterých je vyžadováno malé množství esterů (Kölsch). Lze je použít také na pšeničná piva...
Jihoafrický chmel s exotickým a komplexním profilem. Alfa: 11,00 %, Rok sklizně: 2022, Pivní styly: IPA, APA, Tropické ovoce, angrešt, chilli, citronová tráva, černý rybíz. Použití: druhé, třetí a studené chmelení. African...
Alfa: 2,77%, Rok sklizně: 2022, Pivní styly: světlé ležáky, pale ale, Travité, bylinné a květinové aroma. Použití: druhé a pozdní chmelení. Chmel Country je americká odrůda, která se pyšní jemným, vyváženým...
Chceš uvařit hodně suché pivo? Protože tě prostě nebaví sladká piva? Nebo chceš zkusit uvařit Brut IPA? Přesně s tím ti pomůže enzym Ultra Ferm od White Labs. Ultra-Ferm je tekutá vysoce koncentrovaná amyloglukosidáza, což je enzym, který...
Pivovarské kvasnice Belgian Wit M21 z řady Mangrove Jack’s Craft Series jsou ideální volbou pro výrobu autentických belgických pšeničných piv, známých také jako “witbier”. Tyto sušené kvasnice dodávají pivu jemné kořenité a ovocné tóny, typické...
Správná volba pro vyvážený suchý cider. Kvasnice AB-1 jsou navrženy pro výrobu suchých ciderů s klasickým a neutrálním chuťovým profilem. Tyto senzitivní kvasinky (K-R-) zajišťují standardní rychlost kvašení, což vede k cideru s nízkou hladinou...
Vítej!
Vítáme Vás v našem internetovém obchodě, kde nabízíme především suroviny na domácí vaření piva. Jestli začínáte, rádi Vám poradíme. Jsme nadšení domovarníci a Jana úspěšně absolvovala rekvalifikační sládkovský kurz na Jihočeské univerzitě.
Vítejte mezi domovarníky!
_(2).png)



