Vaření piva, Strana 10

Koriandr se přidává především do belgických pšeničných piv typu Witbier, nebo do svátečních speciálů.

Korunkový uzávěr s PVC-free, profilovanou vložkou. Při správném uzavření odolává tlaku až 8 bar. Není sterilizovatelný. Určeno pro profesionální použití – vyžaduje profesionální pneumatickou zavíračku na korunkové uzávěry s hlavicí 29 mm....

Kukuřičné vločky se v pivovarnictví používají jako tzv. nesladované obilniny (adjuncts). Nejčastěji se používají k odlehčení těla piva, zesvětlení barvy a snížení chlebovité chuti sladového ječmene. Co kukuřičné vločky v pivu dělají: Snižují...

Je libo zázvorové pivo? Co takhle Ginger Ale nebo třeba Hazy IPA?! Zkus přidat i kurkumu! Kombinuj s kardamomem, skořicí nebo třeba hřebíčkem. Inspiruj se v Pivařce - najdeš tam recept Zrzavej Bobr na Zázvorovej Ejl. Pivařku najdeš u nás na webu...

Eitrheim je norská kveik kvasnice, která vyniká velmi rychlým kvašením (při 38 °C zvládne prokvasit pivo za 48 hodin) a výrazným ovocným charakterem, kde dominuje chuť meruňky, broskve, pomeranče a ananasu. Kvasí v širokém rozmezí teplot od 15 do...

Stalljen je norská kveik kvasnice pocházející z farmy Seljeset v Hornindalu, která vyniká výraznými tóny tropického ovoce, manga a ananasu, s vedlejšími tóny pomeranče a citronu. Nejlépe kvasí v rozmezí 12–38 °C, přičemž při optimální teplotě...

Voss je kveik kvasnice původem z norského Vossu, které vynikají tóny pomeranče, mandarinky a citrusů, s jemnými náznaky tropického ovoce a kořenitosti. Optimálně kvasí při 31–35 °C, celkový rozsah je 15–40 °C. Při vyšších teplotách je chuť...

Piva, kde je přidaná laktóza získají sladkost, jemnost až krémovost, vyšší plnost a viskozitu.

LalBrew CBC-1™ byl speciálně vybrán z kolekce kvasinek Lallemand pro sekundární fermentaci v sudech a lahvích díky své vysoké odolnosti vůči alkoholu a tlaku. LalBrew CBC-1™ má neutrální chuťový profil a nemetabolizuje maltotriózu, takže původní...