Summer Ale 11° Lemondrop - sada na vaření piva (ŠROTOVANÝ slad)
Kód: SUMMER11LSADA2Detailní popis produktu
Summer Ale 11° Lemondrop - sada na vaření piva
Přinášíme vám sadu na vaření piva složenou ze surovin - slad, chmel (kvasnice možno doobjednat z výběru níže). Tato sada je určena pro ty, kteří mají zkušenosti například se sladovými výtažky a chtěli by přejít na vaření ze základních surovin. Recept je vypočítaný na 20 - 21l výsledného piva.
Slad v této sadě je od nás již našrotovaný.
Článek o tomto pivu v receptech na blogu zde!
Lemondrop považuji za opravdu velice zajímavý chmel. Byl vyšlechtěn víceméně nedávno – teprve v roce 2012. Jedná se o moderní aromatický chmel, u kterého najdeme poměrně výrazné tóny citrusů a limetky doplněné o lehkou linku máty! Takže dle mého názoru jde o ideální chmel do lehkého letního piva, které má uhasit žízeň a krásně osvěžit..... pokračování zde:
Sada neosahuje kvasnice!
- navážený slad přesně na várku (viz. recept)
- chmel (balíčky po 100g - viz. recept)
- recept
Váha balíčku: 4,6 Kg
Recept:
| Summer Ale 11° - Lemondrop | ||||||||||||
| Údaje o pivu | ||||||||||||
| Pivní styl: | Pale Ale | Hořkost: | 36 IBU | |||||||||
| BJCP: | 10A. American Pale Ale | Barva: | 12 EBC | |||||||||
| Stupňovitost: | 11° | Obsah alk.: | 4,3 % | |||||||||
| Údaje k vaření | ||||||||||||
| Sladina (před chmelovarem): | 28 L | Voda/slad: | 3,5 L/1 Kg | |||||||||
| Mladina (po chmelovaru): | 21 L | Efektivita: | 80 % | |||||||||
| OG: | 1,046 | FG: | 1,014 | |||||||||
| Slad | Chmel | |||||||||||
| Pale Ale | 3 kg | (71,3 %) | Premiant | 11,5 % | 17 g | |||||||
| Carapils | 0,6 kg | (8,9 %) | Lemondrop | 5,3 % | 100 g | |||||||
| Vídeňský | 0,5 kg | (18 %) | ||||||||||
| Melanoidní | 0,2 kg | (1,8 %) | ||||||||||
| Kvasnice | Ostatní | |||||||||||
| SafAle US-05 | 1 balíček (11 g) | Protafloc | 0,5 g | |||||||||
| Rmutovací schéma - Infuze | Chmelovar - 70 min | |||||||||||
| 60°C | -> | Premiant | 17 g | 30 min. | ||||||||
| 72°C | 70 min | Lemondrop | 20 g | 20 min. | ||||||||
| 78°C | 10 min | Protafloc | 0,5 g | 15 min. | ||||||||
| Lemondrop | 20 g | |||||||||||
| Lemondrop | 20 g | 5 min. | ||||||||||
| Fermentace | ||||||||||||
| 5 dnů | 18°C | |||||||||||
| 2 dny Dry Hop | Lemondrop | 40 g | ||||||||||
| 18°C | ||||||||||||
| 1 den | zchlazení -> stáčení | 1 - 5°C | ||||||||||
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sady na výrobu piva ze surovin |
|---|---|
| Hmotnost: | 4.6 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní mohou vkládat příspěvky. Prosíme, přihlaste se nebo se registrujte .