Sladové výtažky
181,74 Kč bez DPH
209 Kč
/ ks
Sušený sladový výtažek, (DME) je sypkým práškem světlé bílo-žluté barvy, bez cizích příměsí a chuťových vlastností stejných jako u tekutého světlého výtažku.
SSV18
216,52 Kč bez DPH
249 Kč
/ ks
Světlý sladový výtažek je infuzní sladina vyrobená z českého plzeňského sladu a pitné vody.
SSV17
225,22 Kč bez DPH
259 Kč
/ ks
Pšeničný sladový výtažek je infuzní sladina vyrobená z 56 % pšeničného sladu, 44 % plzeňského sladu a pitné vody.
PSV17
242,61 Kč bez DPH
279 Kč
/ ks
Pale Ale sladový výtažek je infuzní sladina vyrobená z 90% Pale Ale sladu, 10% plzeňského sladu a pitné vody.
PASV17
Co je sladový výtažek?
Sladové výtažky vznikají ze sladiny. Proces výroby sladového výtažku spočívá v našrotování sladu, udržování teplotních prodlev (infuzní rmutování) a v následném scezení. Sladový výtažek se nakonec zahušťuje v technologicky unikátních odparkách, kdy je dosaženo vření a odpaření vody už při teplotě kolem 45 °C, která nepoškozuje hlavní složku výtažku – cukr sladový neboli maltózu – karamelizací.