Žitná IPA 14° - sada na vaření piva (ŠROTOVANÝ slad)

Kód: SADAZIPA15
608 Kč –4 %
žitná ipa recept 1
608 Kč –4 % 585 Kč / ks
Na dotaz - možno objednat
Položka byla vyprodána…

Přinášíme vám sadu na vaření piva složenou ze surovin - slad, chmel (kvasnice možno doobjednat z výběru níže). Tato sada je určena pro ty, kteří mají zkušenosti například se sladovými výtažky a chtěli by přejít na vaření ze základních surovin. Recept je vypočítaný na 20 - 21l výsledného piva.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Žitná IPA 14° - sada na vaření piva

Přinášíme vám sadu na vaření piva složenou ze surovin - slad, chmel (kvasnice možno doobjednat z výběru níže). Tato sada je určena pro ty, kteří mají zkušenosti například se sladovými výtažky a chtěli by přejít na vaření ze základních surovin. Recept je vypočítaný na 20 - 21l výsledného piva.

Slad v této sadě je od nás již našrotovaný. 

Článek o tomto pivu v receptech na blogu zde!

Recept na toto pivo jsem napsal v únoru roku 2017. Krátce na to jsem uvařil první várku a 22. 4. 2017 se s ním zúčastnil soutěže Litomyšlský korbel, kde jsem získal Bronzový korbel. Následně jsem stejný recept uvařil i pro MHM 2017, kde jsem získal taktéž krásné 3. místo. A nyní bych se s Vámi rád o tento oceněný recept podělil... pokračování zde:

 

Sada neosahuje kvasnice!

tlačítko_kvasnice
tlačítko_kvasnice_nottingham
 
Možno ještě dokoupit:
tlačítko_protafloc
 
Sada obsahuje:
  • navážený slad přesně na várku (viz. recept)
  • chmel (balíčky po 100g - viz. recept)
  • recept

Váha balíčku: 5,9 Kg

Recept:

rIPkA 14° - žitná IPA 
                       
Údaje o pivu
Pivní styl: Žitná IPA   Hořkost: 60 IBU
BJCP: 21B - Specialty IPA - Rye IPA   Barva: 15 EBC
Stupňovitost: 14°     Obsah alk.: 6,3 %
Údaje k vaření
Sladina (před chmelovarem): 28 L   Voda/slad: 3,1 L
Mladina (po chmelovaru): 21 L   Efektivita: 80 %
OG: 1,060   FG: 1,012
Slad   Chmel
  Pale Ale   4 kg (71,3 %)      Simcoe 12,1 %  70 g
  Carapils   0,5 kg (8,9 %)      Citra 14,2 %  70 g
  Žitný   1 kg (18 %)      Cascade 5,9 %  70 g
  Carabohemian 0,1 kg (1,8 %)           
Kvasnice    Ostatní  
  SafAle US-05 1 balíček (11 g)       Protafloc 0,8 g  
Rmutovací schéma - Infuze   Chmelovar - 70 min
  55°C   10 min     Simcoe 5 g 60 min
  65°C   70 min     Protafloc 0,8 g 15 min
  73°C   10 min     Simcoe 15 g 5 min
  78°C   10 min     Citra 20 g
              Cascade 20 g
              Simcoe 30 g

15 min. whirpool

              Citra 30 g
              Cascade 30 g
Fermentace
        5 dnů       17°C      
        2 dny Dry Hop Simcoe   20 g        
        Citra   20 g 17°C      
        Cascade  20 g        
        1 den  zchlazení -> stáčení 1 - 5°C      

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Sady na výrobu piva ze surovin
Hmotnost: 5.95 kg
Položka byla vyprodána…

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní mohou vkládat příspěvky. Prosíme, přihlaste se nebo se registrujte .