Weyermann® Kyselý slad / Acidulated Malt

Kód: WAC
44 Kč / kg 38,26 Kč bez DPH
Skladem (> 10 kg)

Použití do piv: lehká piva, ležáky, výčepní piva, různé druhy Ale

Detailní informace

Detailní popis produktu

  • Slad Vám ochotně navážíme na jedno desetinné místo (např. 1,2 kg)! Stačí při vkládání do košíku zadat hodnotu 1,2.

Weyermann® Kyselý slad je vyroben z kvalitního ječmene. Snižuje PH rmutu, sladiny a výsledného piva. Obsahuje 1 - 2 % kyseliny mléčné. Dále zvyšuje celkovou enzymatickou aktivitu rmutu, výtěžnost a celkovou trvanlivost piva.

Doporučené dávkování: 1 % kyselého sladu snižuje PH rmutu o 0,1 (PH kyselého sladu - 3,4 - 3,6)

Chuť: ovocná a kyselá

Extrakt v sušině: -

Barva: 3 - 6 EBC

Použití do piv: lehká piva, ležáky, výčepní piva, různé druhy Ale

Výsledek: snížení PH sladiny, zintenzivnění kvašení, zlepšení stability chuti, zakulacení chuti

Přídavek: do 5 % 

Weyermannę Acidulated Malt_Wort

Zdroj: Weyermann® Malt Aroma Wheel®

Doplňkové parametry

Kategorie: Speciální, pšeničné, žitné
Hmotnost: 1 kg
Forma sladu: v celku

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.