Výdejní místo Bavorovice 20, Hluboká nad Vltavou.

Pražené slady

Co jsou pražené slady a k čemu se používají?

Pražené slady se používají především na tmavá piva typu Stout, Porter či tmavý ležák. Jejich dávkování musí být prováděno s citem, jinak mohou vytvořit v pivě až výrazně ,,připálenou" chuť. Při správném dávkování mají na svědomí chuť hořké čokolády, kávy a lehké praženosti. Dávkování pražených sladů se udává většinou max. do 5 % a přidávají se většinou až ke konci rmutování. 

Mezi tyto slady patří pražený ječmen, Carafa, pražená pšenice nebo například Carafa speciál, která je zbavena pluch, čímž je snížena hořkost, přidána kávově hnědá barva a tóny kávy, aniž by bylo docíleno drsné chutě.

20 položek celkem
produktove fotky 2.zip CARAAROMA šroto (2)
64,20 Kč bez DPH
71,90 Kč / kg

Více hořké, s medově podobnými akcenty než karamelslad, s tóny kávy a kakaa. Lehce pražený, dodává barvu pivu. V závislosti na množství přidaném může produkovat hluboký červený...

7908
produktove fotky 2.zip CARAAROMA šroto
70,45 Kč bez DPH
78,90 Kč / kg

Více hořké, s medově podobnými akcenty než karamelslad, s tóny kávy a kakaa. Lehce pražený, dodává barvu pivu. V závislosti na množství přidaném může produkovat hluboký červený...

7916
produktove fotky 2.zip CARAAROMA šroto (6)
64,20 Kč bez DPH
71,90 Kč / kg

The Shell Shocker poskytuje hluboký rubínovo hnědý odstín. Bohatý na redukční cukry, přináší těžkou chuť tmavého karamele, dodatečné tělo a stabilní chuť. Jemné tóny spáleného...

7946
produktove fotky 2.zip CARAAROMA šroto (5)
70,45 Kč bez DPH
78,90 Kč / kg

The Shell Shocker poskytuje hluboký rubínovo hnědý odstín. Bohatý na redukční cukry, přináší těžkou chuť tmavého karamele, dodatečné tělo a stabilní chuť. Jemné tóny spáleného...

7947
produktove fotky 2.zip CARAAROMA šroto (22)
Weyermann® Carafa® I
Skladem (>10 kg)
46,34 Kč bez DPH
51,90 Kč / kg

Slad Weyermann® Carafa® I je vyroben z kvalitního ječmene. Opatrné pražení zajistí kávově-hnědou barvu, buket espressa a aroma tmavého piva. Používá se na výrobu piv s praženými...

WC1
produktove fotky 2.zip CARAAROMA šroto (21)
52,59 Kč bez DPH
58,90 Kč / kg

Slad Weyermann® Carafa® I je vyroben z kvalitního ječmene. Opatrné pražení zajistí kávově-hnědou barvu, buket espressa a aroma tmavého piva. Používá se na výrobu piv s praženými...

WC4
produktove fotky 2.zip CARAAROMA šroto (20)
Weyermann® Carafa® II
Skladem (>10 kg)
46,34 Kč bez DPH
51,90 Kč / kg

Slad Weyermann® Carafa® II je vyroben z kvalitního ječmene. Opatrné pražení zajistí kávově-hnědou barvu, buket espressa a aroma tmavého piva. Používá se na výrobu piv s...

WC2
produktove fotky 2.zip CARAAROMA šroto (19)
52,59 Kč bez DPH
58,90 Kč / kg

Slad Weyermann® Carafa® II je vyroben z kvalitního ječmene. Opatrné pražení zajistí kávově-hnědou barvu, buket espressa a aroma tmavého piva. Používá se na výrobu piv s...

WC5
produktove fotky 2.zip CARAAROMA šroto (10)
Weyermann® Carafa® III
Skladem (>10 kg)
46,34 Kč bez DPH
51,90 Kč / kg

Slad Weyermann® Carafa® III je vyroben z kvalitního ječmene. Opatrné pražení zajistí kávově-hnědou barvu, buket espressa a aroma tmavého piva. Používá se na výrobu piv s...

WC3
produktove fotky 2.zip CARAAROMA šroto (9)
52,59 Kč bez DPH
58,90 Kč / kg

Slad Weyermann® Carafa® III je vyroben z kvalitního ječmene. Opatrné pražení zajistí kávově-hnědou barvu, buket espressa a aroma tmavého piva. Používá se na výrobu piv s...

WC6
produktove fotky 2.zip CARAAROMA šroto (24)
48,13 Kč bez DPH
53,90 Kč / kg

Weyermann® Carafa® Special I je odlupovaná verze sladu CARAFA®. Pomocí jedinečného procesu výrobce odstraňuje pluchy z pečlivě vybraných zrn před sladováním a pražením. Tím se...

WCS1
produktove fotky 2.zip CARAAROMA šroto (23)
54,38 Kč bez DPH
60,90 Kč / kg

Weyermann® Carafa® Special I je odlupovaná verze sladu CARAFA®. Pomocí jedinečného procesu výrobce odstraňuje pluchy z pečlivě vybraných zrn před sladováním a pražením. Tím se...

WCS4
produktove fotky 2.zip CARAAROMA šroto (18)
48,13 Kč bez DPH
53,90 Kč / kg

Weyermann® Carafa® Special II je odlupovaná verze sladu CARAFA®. Pomocí jedinečného procesu výrobce odstraňuje pluchy z pečlivě vybraných zrn před sladováním a pražením. Tím se...

WCS2
produktove fotky 2.zip CARAAROMA šroto (17)
54,38 Kč bez DPH
60,90 Kč / kg

Weyermann® Carafa® Special II je odlupovaná verze sladu CARAFA®. Pomocí jedinečného procesu výrobce odstraňuje pluchy z pečlivě vybraných zrn před sladováním a pražením. Tím se...

WCS5
produktove fotky 2.zip CARAAROMA šroto (12)
48,13 Kč bez DPH
53,90 Kč / kg

Weyermann® Carafa® Special III je odlupovaná verze sladu CARAFA®. Pomocí jedinečného procesu výrobce odstraňuje pluchy z pečlivě vybraných zrn před sladováním a pražením. Tím se...

WCS3
produktove fotky 2.zip CARAAROMA šroto (11)
54,38 Kč bez DPH
60,90 Kč / kg

Weyermann® Carafa® Special III je odlupovaná verze sladu CARAFA®. Pomocí jedinečného procesu výrobce odstraňuje pluchy z pečlivě vybraných zrn před sladováním a pražením. Tím se...

WCS6
produktove fotky 2.zip CARAAROMA šroto (16)
46,34 Kč bez DPH
51,90 Kč / kg

 Použití do piv: tmavá piva, Porter, Stout, Imperial Stout

WPJ
produktove fotky 2.zip CARAAROMA šroto (15)
52,59 Kč bez DPH
58,90 Kč / kg

 Použití do piv: tmavá piva, Porter, Stout, Imperial Stout

WPJ2
Nahoru
Další produkty
Používáme ověření věku Adulto