Pražené slady JEČMEN

Co jsou pražené slady a k čemu se používají?

Pražené slady se používají především na tmavá piva typu Stout, Porter či tmavý ležák. Jejich dávkování musí být prováděno s citem, jinak mohou vytvořit v pivě až výrazně ,,připálenou" chuť. Při správném dávkování mají na svědomí chuť hořké čokolády, kávy a lehké praženosti. Dávkování pražených sladů se udává většinou max. do 5 % a přidávají se většinou až ke konci rmutování. 

Mezi tyto slady patří pražený ječmen, Carafa, pražená pšenice nebo například Carafa speciál, která je zbavena pluch, čímž je snížena hořkost, přidána kávově hnědá barva a tóny kávy, aniž by bylo docíleno drsné chutě.

24 položek celkem
Slady produktovky.zip CARAAROMA šroto (2)
NEW
55,27 Kč bez DPH
61,90 Kč / kg

Slad Château Café dodává pivu oříškovou a výraznou kávovou chuť a vůni, přináší „kávovou“ notu v pivech typu Stout a Porter. Zanechává jemný pocit v ústech a dodává komplexnost a jemnost (hladkost)...

8564
Slady produktovky.zip CARAAROMA šroto
NEW
61,52 Kč bez DPH
68,90 Kč / kg

Slad Château Café dodává pivu oříškovou a výraznou kávovou chuť a vůni, přináší „kávovou“ notu v pivech typu Stout a Porter. Zanechává jemný pocit v ústech a dodává komplexnost a jemnost (hladkost)...

8563
Slady produktovky.zip CARAAROMA šroto (4)
64,20 Kč bez DPH
71,90 Kč / kg

Více hořké, s medově podobnými akcenty než karamelslad, s tóny kávy a kakaa. Lehce pražený, dodává barvu pivu. V závislosti na množství přidaném může produkovat hluboký červený odstín nebo bohatě...

7908
Slady produktovky.zip CARAAROMA šroto (3)
70,45 Kč bez DPH
78,90 Kč / kg

Více hořké, s medově podobnými akcenty než karamelslad, s tóny kávy a kakaa. Lehce pražený, dodává barvu pivu. V závislosti na množství přidaném může produkovat hluboký červený odstín nebo bohatě...

7916
Slady produktovky.zip CARAAROMA šroto (8)
64,20 Kč bez DPH
71,90 Kč / kg

The Shell Shocker poskytuje hluboký rubínovo hnědý odstín. Bohatý na redukční cukry, přináší těžkou chuť tmavého karamele, dodatečné tělo a stabilní chuť. Jemné tóny spáleného cukru a rozinek jsou...

7946
Slady produktovky.zip CARAAROMA šroto (7)
70,45 Kč bez DPH
78,90 Kč / kg

The Shell Shocker poskytuje hluboký rubínovo hnědý odstín. Bohatý na redukční cukry, přináší těžkou chuť tmavého karamele, dodatečné tělo a stabilní chuť. Jemné tóny spáleného cukru a rozinek jsou...

7947
Slady produktovky.zip CARAAROMA šroto (26)
Weyermann® - Carafa I
Skladem (5,9 kg)
46,34 Kč bez DPH
51,90 Kč / kg

Slad Weyermann® Carafa® I je vyroben z kvalitního ječmene. Opatrné pražení zajistí kávově-hnědou barvu, buket espressa a aroma tmavého piva. Používá se na výrobu piv s praženými a kávovými tóny.

WC1
Slady produktovky.zip CARAAROMA šroto (25)
52,59 Kč bez DPH
58,90 Kč / kg

Slad Weyermann® Carafa® I je vyroben z kvalitního ječmene. Opatrné pražení zajistí kávově-hnědou barvu, buket espressa a aroma tmavého piva. Používá se na výrobu piv s praženými a kávovými tóny....

WC4
Slady produktovky.zip CARAAROMA šroto (24)
Weyermann® - Carafa II
Skladem (8,7 kg)
46,34 Kč bez DPH
51,90 Kč / kg

Slad Weyermann® Carafa® II je vyroben z kvalitního ječmene. Opatrné pražení zajistí kávově-hnědou barvu, buket espressa a aroma tmavého piva. Používá se na výrobu piv s praženými a kávovými tóny.

WC2
Slady produktovky.zip CARAAROMA šroto (23)
52,59 Kč bez DPH
58,90 Kč / kg

Slad Weyermann® Carafa® II je vyroben z kvalitního ječmene. Opatrné pražení zajistí kávově-hnědou barvu, buket espressa a aroma tmavého piva. Používá se na výrobu piv s praženými a kávovými...

WC5
Slady produktovky.zip CARAAROMA šroto (14)
Weyermann® - Carafa III
Skladem (>10 kg)
46,34 Kč bez DPH
51,90 Kč / kg

Slad Weyermann® Carafa® III je vyroben z kvalitního ječmene. Opatrné pražení zajistí kávově-hnědou barvu, buket espressa a aroma tmavého piva. Používá se na výrobu piv s praženými a kávovými tóny....

WC3
Slady produktovky.zip CARAAROMA šroto (13)
52,59 Kč bez DPH
58,90 Kč / kg

Slad Weyermann® Carafa® III je vyroben z kvalitního ječmene. Opatrné pražení zajistí kávově-hnědou barvu, buket espressa a aroma tmavého piva. Používá se na výrobu piv s praženými a kávovými tóny....

WC6
Slady produktovky.zip CARAAROMA šroto (28)
48,13 Kč bez DPH
53,90 Kč / kg

Weyermann® Carafa® Special I je odlupovaná verze sladu CARAFA®. Pomocí jedinečného procesu výrobce odstraňuje pluchy z pečlivě vybraných zrn před sladováním a pražením. Tím se sníží hořkost, přidá...

WCS1
Slady produktovky.zip CARAAROMA šroto (27)
54,38 Kč bez DPH
60,90 Kč / kg

Weyermann® Carafa® Special I je odlupovaná verze sladu CARAFA®. Pomocí jedinečného procesu výrobce odstraňuje pluchy z pečlivě vybraných zrn před sladováním a pražením. Tím se sníží hořkost, přidá...

WCS4
Slady produktovky.zip CARAAROMA šroto (22)
53,48 Kč bez DPH
59,90 Kč / kg

Weyermann® Carafa® Special II je odlupovaná verze sladu CARAFA®. Pomocí jedinečného procesu výrobce odstraňuje pluchy z pečlivě vybraných zrn před sladováním a pražením. Tím se sníží hořkost, přidá...

WCS2
Slady produktovky.zip CARAAROMA šroto (21)
59,73 Kč bez DPH
66,90 Kč / kg

Weyermann® Carafa® Special II je odlupovaná verze sladu CARAFA®. Pomocí jedinečného procesu výrobce odstraňuje pluchy z pečlivě vybraných zrn před sladováním a pražením. Tím se sníží hořkost, přidá...

WCS5
Slady produktovky.zip CARAAROMA šroto (16)
48,13 Kč bez DPH
53,90 Kč / kg

Weyermann® Carafa® Special III je odlupovaná verze sladu CARAFA®. Pomocí jedinečného procesu výrobce odstraňuje pluchy z pečlivě vybraných zrn před sladováním a pražením. Tím se sníží hořkost,...

WCS3
Slady produktovky.zip CARAAROMA šroto (15)
54,38 Kč bez DPH
60,90 Kč / kg

Weyermann® Carafa® Special III je odlupovaná verze sladu CARAFA®. Pomocí jedinečného procesu výrobce odstraňuje pluchy z pečlivě vybraných zrn před sladováním a pražením. Tím se sníží hořkost,...

WCS6
Nahoru
Další produkty
Používáme ověření věku Adulto