Pauls malt - The Shell Shocker - Extra Dark Crystal - ŠROTOVANÝ
Kód: 7947Související produkty
Detailní popis produktu
The Shell Shocker - Extra Dark Crystal
The Shell Shocker poskytuje hluboký rubínovo hnědý odstín. Bohatý na redukční cukry, přináší těžkou chuť tmavého karamele, dodatečné tělo a stabilní chuť. Jemné tóny spáleného cukru a rozinek jsou cítit. Neobsahuje enzymatický potenciál. Obsahuje lepek.
Tento slad je vyráběn v továrně společnosti Pauls Malt Ltd. v Knaptonu, North Yorkshire, Velká Británie. Počítaje s jarem s vysokým klíčivostí a nízkým obsahem dusíku, je slad prodírán fází namáčení a klíčení, následně je zahříván ve válcovém ohni. Zde se endosperm stává tekutým cukrovým roztokem, který se poté krystalizuje do skleněné cukrové vrstvy.
EBC: 270 - 350 - poskytuje hluboký rubínovo hnědý odstín
2-10% směsi (až 20% pro silné piva) kromě jiných základních sladů
Použití: Červená piva, Porter (pro sladkost), Stouty, Belgická opatství a trapistická piva, Dubbels
Doplňkové parametry
Kategorie: | Pražené slady |
---|---|
Hmotnost: | 1 kg |
Forma sladu: | šrotovaný |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.