Od 19.12. do 4.1. zavřeno. 19.12. jen výdej osobních odběrů. Výdejní místo je Bavorovice 20, výdejní doba je plovoucí - po domluvě :) Těšíme se na shledání. Jana a Míra
Zákaznická podpora:info@pivoteka-tabor.cz
    Ceny v:
    Domů / Vaření piva / Belgomalt - Creative Series - Tritordeum - ŠROTOVANÝ

    Belgomalt - Creative Series - Tritordeum - ŠROTOVANÝ

    Kód: 8960
    NEW
    Neohodnoceno
    PALE ALE šroto
    96 Kč / kg 85,71 Kč bez DPH
    Skladem (>10 kg)

    Tento produkt je součástí speciální řady sladů od belgického výrobce Belgomalt, který se zaměřuje na inovativní a kreativní přístupy k výrobě sladů.

    Tritordeum je unikátní obilnina bez pluchy – kříženec mezi divokým ječmenem a tvrdou pšenicí – který dědí prospěšné agronomické vlastnosti od svých rodičovských druhů, jako je odolnost vůči chorobám (rez, Septoria), odolnost vůči abiotickému stresu (sucho, horko, salinita) a efektivní využití dusíku.

    Jemné a sladké tóny s nádechem oříšků, sušenek a medu.

    Barva: 7 EBC - díky vysokým hladinám luteinu přispívá Tritordeum slad k jemnému oranžovému/měděnému zbarvení mladiny

    Použití: Ale, IPA, Stout, Porter, Saison, Belgická piva

    Účel: barva, chuť a aroma, stabilita a vznik pěny

    Přídavek: až 50% směsi (například v receptu na Tritordeum Tripel je použito 39%)

    Enzymatická aktivita: vysoká

    Výsledek: oranžovému/měděnému zbarvení mladiny, tóny medu, sušenek a oříšků, robustní a trvalá pěna

    Vhodný pro experimentální a kreativní pivovarnictví, kde je cílem vytvořit něco jedinečného.

     Detailní specifikace ke stažení.

    Detailní informace

    Detailní popis produktu

    Sladovna Belgomalt

    Belgomalt je belgická sladovna, která se zaměřuje na inovaci a udržitelnost v oblasti sladovnictví. S cílem oživit pěstování ječmene v Belgii spolupracuje s místními farmáři, čímž zajišťuje sledovatelnost a kvalitu surovin. Jejich produktová řada zahrnuje různé typy sladů, jako je NO-OX slad, který eliminuje oxidaci během rmutování a zajišťuje delší trvanlivost piva, a pšeničný slad, který zlepšuje plnost chuti a stabilitu pěny. Belgomalt také experimentuje s infuzí bylin do sladů, což umožňuje pivovarům vytvářet unikátní pivní profily.


    Odpovědná osoba v EU: Belgomalt SA, VAT (DIČ): BE0452.688.706, Chaussée de Charleroi 40, 5030 Gembloux

    Alergeny: Obsahuje lepek.

    Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě.

    Upozornění: Nevhodné pro děti do 3 let – nebezpečí vdechnutí malých částí.

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Vaření piva
    Hmotnost: 1 kg
    Forma sladu: Šrotovaný
    Pivní styl: ALE, Belgian Blonde, Belgian Golden, Belgian IPA, Belgian Strong Ale, Belgický Saison, IPA, Porter, Stout, Belgická piva, Experimentální styly
    EBC: 7
    Konkrétní aroma a chuť: Med, Ořechy, Sušenky
    Účel: Základní slad, Aroma a chuť, Barva
    Výrobce: Belgomalt

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole:

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole:

    Bezpečnostní kontrola

    Používáme ověření věku Adulto