Castle Malting - Cara Honey

Kód: 8567
61,90 Kč / kg 55,27 Kč bez DPH
Skladem (>10 kg)

NEŠROTOVANÝ SLAD

Belgický jantarovo-karamelový slad Cara Honey dodává pivu zlatavý až jantarový odstín a intenzivní medové, karamelové a jemně máslové tóny. Cara Honey se používá především v pivech, kde je žádoucí jemná sladkost a bohatší sladový profil, například ve svrchně kvašených speciálech, ležácích nebo silnějších Ale pivech. Tento slad je ideální tam, kde je potřeba dodat  hladkost, komplexnost a jemnou karamelovou sladkost s medovým nádechemStabilizuje tělo a pivní pěnu.

Intenzivní medové, karamelové aroma a chuť. 

Barva: 50 EBC

Použití: piva typu Ale, ležák, Bock, Dunkel (piva hnědé, červené nebo jantarové barvy)

Účel: barva, chuť, aroma

Přídavek: až 20 % směsi  v kombinaci se sladem s vysokou enzymatickou aktivitou

Enzymatická aktivita: nízká

Detailní specifikace v AJ ke stažení.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Sladovna Castle Malting

Castle Malting je nejstarší sladovna v Belgii, která byla založena v roce 1868 a dodnes si zachovává svou řemeslnou tradici. Specializuje se na širokou škálu sladů, včetně základních, karamelových a pražených variant, které jsou určené nejen pro tradiční belgická piva, ale i pro pivovary po celém světě. Castle Malting klade důraz na kvalitu surovin a inovativní přístup k výrobě, což zahrnuje například sladování na míru podle požadavků pivovarníků. Jejich slady se vyznačují bohatým aroma, plnou chutí a vysokou kvalitou, díky čemuž jsou oblíbené jak u velkých pivovarů, tak u menších řemeslných producentů.

Doplňkové parametry

Kategorie: Vaření piva
Hmotnost: 1 kg
Forma sladu: NEšrotovaný
Pivní styl: ALE, Bock, Ležák, Dunkel
Účel: Aroma a chuť, Barva
Výrobce: Castle Malting

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola

Používáme ověření věku Adulto