Detailní popis produktu

Pinnacle

Firma Pinnacle se zaměřuje na výrobu pivovarských kvasnic pro domácí i profesionální pivovary. Nabízí široký sortiment moderních sušených kvasnic vhodných pro různé pivní styly, včetně speciálních kmenů, jako je Lachancea thermotolerans, které umožňují výrobu kyselých piv díky produkci kyseliny mléčné. Pinnacle klade důraz na konzistentní kvalitu svých produktů, jednoduché použití bez nutnosti přípravy starteru a poskytuje cenově dostupnou alternativu k tekutým kvasnicím. Díky inovacím a zaměření na potřeby pivovarů si firma vybudovala pevné postavení na trhu s pivovarskými kvasnicemi.

Pinnacle - Crisp Sour kvasnice

Dávkování: 5 - 20g/10l - na zakvašení 20l silnějších piv o stupňovitosti 14° a výš doporučujeme 2 balíčky,  jinak 1 sáček - udělání starteru obecně umožňuje použití menšího množství kvasnic

Skladování: Aby se zajistila dlouhodobá vitalita kvasinek, uchovávejte kvasnice v chladném a suchém prostředí při teplotě méně než 10°C. Při vyšší teplotě dochází k několikanásobně rychlejší úmrtnosti kvasinek. Po otevření sáček důkladně uzavřete. Skladujte při teplotě 4°C a do 3 dnů spotřebujte.

Návod k použití/ rehydratace: kvasinky nasypte do 10tinásobného množství sterilní vody (cca 110 ml) o teplotě 30-35°C a nechte 15 min. odpočívat - NEMÍCHEJTE! Následně promíchejte (sterilní lžičkou) až vznikne jemná kaše a ponechejte 5 min. odpočívat. Kvasnice zchlaďte na zákvasnou teplotu (v krocích po 5 min. o 10°C) a aplikujte do mladiny. Pokud by nedošlo ke zchlazení na teplotu mladiny, kterou zakvášíte, vystavíte kvasinky teplotnímu stresu a hrozí jejich úmrtí nebo mutace.

Pinnacle - Crisp Sour pivovarské kvasnice - GSPR specifikace:

• Hmotnost balení: 11,5 g
• Účel použití: Určeno k fermentaci piva v domácím i řemeslném pivovarnictví.
• Složení: Sušené pivovarské kvasnice (Lachancea thermotolerans)
• Návod k použití: Přidejte obsah balení do mladiny podle doporučení výrobce.
• Podmínky skladování: Uchovávejte v suchu, chladu a temnu. Po otevření ihned spotřebujte.
• Datum minimální trvanlivosti: 03/27
• Identifikace výrobce:
  Stockholm Road, Sutton Fields
  Industrial Estate,
  Hull, East Yorkshire, HU7 0XW
  Tel.:  +44 (0)1482 833133
  E-mail: fsq@abmauri.com
• Země původu: Arizona
• Bezpečnostní upozornění: Výrobek není určen k přímé konzumaci. Uchovávejte mimo dosah dětí.