Weyermann - Žitný karamelový / Cararye

Kód: 8478
59,90 Kč / kg 53,48 Kč bez DPH
Skladem (>10 kg)

NEŠROTOVANÝ SLAD

Cararye je speciální slad vyrobený z žita, který dodává pivům jedinečný charakter. Tento slad je pražený tak, aby přinášel plné a bohaté chutě s tóny karamelu, koření a jemné sladkosti. Cararye je ideální pro pivovary, které hledají zpestření svých receptur o zajímavé chutě a tmavší barvu, přičemž si pivo zachovává výbornou pitelnost. Je skvělým doplňkem pro styl jako jsou žitná piva (Rye IPA, Roggenbier), tmavé speciály, stouty nebo portery. Slad je také známý svou schopností zvýšit tělnatost piva a zlepšit stabilitu pěny.

Intenzivní aroma chleba, kávy, hořké čokolády a sušeného ovoce. Vytváří sametově jemný pocit v ústech.

 

Barva: 175 EBC

Účel: barva, chuť, aroma, jemnost

Použití: stout, Kwass, žitná piva, IPA

Přídavek: až 15% směsi v kombinaci se slady s vysokou enzymatickou aktivitou

Enzymatická aktivita: žádná

Detailní specifikace v AJ ke stažení.

Datasheet v AJ ke stažení.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Sladovna Weyermann

Sladovna Weyermann je jedním z nejrenomovanějších výrobců sladu na světě, sídlící v německém Bamberku. Byla založena v roce 1879 a od té doby se specializuje na výrobu široké škály sladů pro pivovary všech velikostí. Její portfolio zahrnuje nejen tradiční základní slady, ale i speciální a karamelové slady, které dodávají pivu jedinečný charakter. Mezi nejznámější produkty patří Carapils®, Munich Malt a Eraclea Pilsner Malt, oblíbené mezi sládky pro svou vysokou kvalitu a konzistentní vlastnosti. Weyermann klade důraz na inovace, udržitelnost a pečlivý výběr surovin, což z ní činí jednoho z lídrů v oboru sladovnictví.

Doplňkové parametry

Kategorie: Vaření piva
Forma sladu: NEšrotovaný
Pivní styl: IPA, Stout, žitná piva, Kwass
Účel: Aroma a chuť, Barva, jemnost
Výrobce: Weyermann

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola

Používáme ověření věku Adulto