Detailní popis produktu

White Labs Dry Yeast WLP066 London Fog Ale – 11 g

Tento kmen je skvělou volbou pro New England-style IPA. Produkuje středně výrazný esterový profil podobný kvasnicím WLP008 East Coast Ale Yeast a zanechává určitou zbytkovou sladkost, která pomáhá zvýraznit sladové i chmelové chutě a aroma.

• Prokvašení: 65–70 %
• Flokulace: střední až vysoká
• Teplota kvašení: 18–21 °C
• Obsah: 11 g 

Hlavní výhody sušených kvasnic White Labs:

• Spolehlivý výkon. Vysoký počet živých buněk a skvělá stabilita při skladování zajišťují konzistentní výsledky kvašení při každé várce.
• Snadné plánování výroby. Díky dlouhé trvanlivosti můžete mít zásoby vždy po ruce a zvládnout tak plánování i nečekané problémy, jako je zaseknuté nebo pomalé kvašení, bez stresu.
• Jednoduché použití. Díky vysokému obsahu sterolů není nutná rehydratace ani provzdušnění mladiny. Navíc snadné dávkování podle hmotnosti usnadňuje práci.
• Bez lepku. Kvasnice jsou množené na bázi řepné melasy a jsou 100% bezlepkové.