Aditiva, úprava varní vody

Síran hořečnatý, známý také jako epsomská sůl, se používá zejména při domácím vaření piva, k dodání hořečnatých a síranových iontů do pivovarské vody. Tyto ionty mohou mít vliv na různé aspekty procesu vaření piva a na konečný produkt....

Síran vápenatý (CaSO4), známý také jako sádrovec, je běžná minerální sloučenina, která se často používá při vaření piva k ovlivnění chemického složení vody v pivovarském procesu. Najdete ho například v našem receptu na NEIPA. 

Chlorid vápenatý (CaCl2) je sloučenina, která se používá při vaření piva k úpravě chemického složení vody v procesu vaření. Chemie vody je při vaření piva důležitým faktorem, protože může významně ovlivnit chuť, čirost a celkovou kvalitu...

Do varní vody jako součást receptů nebo silný pomocník při čištění Tvojí varny. Jedlá soda je univerzální pomocník. Potravinářská kvalita. 

Použití při vaření piva: Hrubá mořská sůl je ideální pro pivní styly jako Gose nebo kyselá ovocná piva, kde malý přídavek soli: zvýrazní chuťový profil podpoří svěžest a pitelnost dodá pivu jemný minerální charakter Objevte sílu čisté...

Protafloc je čeřící činidlo ve formě tablet, obsahující polysacharid karagenan, které se přidává do mladiny ke konci chmelovaru v mladinové pánvi. Polysacharidy obsažené v produktu významně pomáhají koagulaci proteinů a ostatních látek...

Vepřová želatina - 280 bloom Želatina se používá k vyčeření, především u svrchně kvašených piv, a to těsně před dokončením kvašení. Po přidání do spilky na sebe želatina naváže kaly, čímž urychlí jejich usazování.