Fermentis: SafBrew™ DA-16 25g
Kód: 8554Detailní popis produktu
SafBrew™ DA-16 je vysoce výkonné řešení (kombinace aktivních suchých kvasnic a enzymů) určené pro výrobu velmi suchých a chuťově výrazných piv, zejména ovocných a chmelových, jako je Brut IPA. SafBrew™ DA-16 je také doporučený pro mladinu s velmi vysokou hustotou, umožňující dosáhnout obsahu alkoholu až 16 % ABV.
SafBrew™ DA-16 je All-In-1™ řešení od společnosti Fermentis, speciálně navržené pro suchá, chmelová a ovocná piva. Díky vybranému kmeni kvasnic je toto řešení nejen efektivní a praktické, ale také zvýrazňuje výrazné chmelové charakteristiky a ovocné estery. Ideální volba pro výrobu lahodně suchých a ovocných piv s úžasnými aromaty v různých úrovních alkoholu.
Technické parametry:
• Aparentní prokvašení: 98–102 %
• Sedimentace: Střední
• Tolerance alkoholu: Až 16 %
• Teplota fermentace: 20–32 °C
• Doporučené dávkování: 100–160 g/hl
Složení:
Kvasnice (Saccharomyces cerevisiae), maltodextrin, glukoamyláza z Aspergillus niger (EC 3.2.1.3), emulgátor: sorbitan monostearát (E/INS 491).
Doplňkové parametry
Kategorie: | Vaření piva |
---|---|
Výrobce: | Fermentis |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.