Vaření piva, Strana 8

Chlorid vápenatý (CaCl2) je sloučenina, která se používá při vaření piva k úpravě chemického složení vody v procesu vaření. Chemie vody je při vaření piva důležitým faktorem, protože může významně ovlivnit chuť, čirost a celkovou kvalitu...

Jalovec černý se používá při vaření tradičního finského pivního stylu Sahti. Pivu dodá lehce pryskyřičnou, borovou, kořenitou a pikantně nasládlou chuť. Poměrně často se také přidává k dochucení vánočních silných speciálů a belgických piv typu...

Nesladované ječné (ječmenné) vločky.

Do varní vody jako součást receptů nebo silný pomocník při čištění Tvojí varny. Jedlá soda je univerzální pomocník. Potravinářská kvalita. 

Roztok jódu pro stanovení škrobu v vychladlé mladině. Použití: Přidejte několik kapek do malé oddělené množství vychladlé mladiny. Pokud je přítomen škrob, jód se změní z hnědé na modrou, fialovou nebo načervenalou. Pokud se barva jódu pohybuje...

Kakaové boby z Argentiny, celé, vhodné například do našeho receptu na Porter. 

Belgický cukr kandovaný tmavý víceúčelový cukr, který dodává pivu šmrnc, potřebný obsah alkoholu a příjemný nádech karamelu a rozinek. Používá se v mnoha Belgických pivovarech.  Zvyšuje ABV (Obsah alkoholu podle objemu) a zároveň...

Belgický cukr kandovaný světlý víceúčelový cukr, který dodává pivu šmrnc, potřebný obsah alkoholu. Používá se v mnoha Belgických pivovarech.  Zvyšuje ABV (Obsah alkoholu podle objemu). Tento cukr je 100% zkvasitelný cukr.  Zvýšení...

Kardamom je vhodný k dochucení vánočních a speciálních piv, má silnou kafrovitou vůni a palčivou chuť. Je ideální ke kombinování s ovocem.

Kartáč s plastovou rukojetí Kvalitní čisticí kartáč určený pro sanitaci vybavení při vaření piva. Díky dlouhému tělu a pevným přírodním štětinám snadno dosáhnete i do hůře přístupných míst, jako jsou fermentační nádoby, trubky a také lahve a...

Koriandr se přidává především do belgických pšeničných piv typu Witbier, nebo do svátečních speciálů.

Korunkový uzávěr s PVC-free, profilovanou vložkou. Při správném uzavření odolává tlaku až 8 bar. Není sterilizovatelný. Určeno pro profesionální použití – vyžaduje profesionální pneumatickou zavíračku na korunkové uzávěry s hlavicí 29 mm....

Kukuřičné vločky se v pivovarnictví používají jako tzv. nesladované obilniny (adjuncts). Nejčastěji se používají k odlehčení těla piva, zesvětlení barvy a snížení chlebovité chuti sladového ječmene. Co kukuřičné vločky v pivu dělají: Snižují...

Je libo zázvorové pivo? Co takhle Ginger Ale nebo třeba Hazy IPA?! Zkus přidat i kurkumu! Kombinuj s kardamomem, skořicí nebo třeba hřebíčkem. Inspiruj se v Pivařce - najdeš tam recept Zrzavej Bobr na Zázvorovej Ejl. Pivařku najdeš u nás na webu...