Tento produkt je součástí speciální řady sladů od belgického výrobce Belgomalt, který se zaměřuje na inovativní a kreativní přístupy k výrobě sladů. Tritordeum je unikátní obilnina bez pluchy – kříženec mezi divokým ječmenem a tvrdou...

NEŠROTOVANÝ SLAD Tento produkt je součástí speciální řady sladů od belgického výrobce Belgomalt, který se zaměřuje na inovativní a kreativní přístupy k výrobě sladů. Tritordeum je unikátní obilnina bez pluchy – kříženec mezi divokým...

Dva žízniví kamarádi, zahradníci Nick Moyle a Richard Hood, uskutečňují revoluci v domácí výrobě alkoholu.Autorská dvojice vás přesvědčí, že vyrábět si vlastní alkoholické nápoje může být překvapivě rychlé, snadné a nenákladné. Dva žízniví...

Kniha "Pivo v turbulentních časech" představuje fascinující sbírku historických a kulturních studií, které odhalují bohatou a rozmanitou historii piva a pivovarnictví. Vycházející z výsledků konference v Krásné Lípě v roce 2023, tato kolektivní...

Již 5. aktualizované vydání oblíbeného průvodce Pivova a pivovary si klade za cíl poodkrýt čtenářům současnou podobu pivovarnictví v České republice a ukázat jim, že české pivo nejsou jen klasické a všem dobře známé spodně kvašené ležáky. Čtenář...

Bible piva je ideálním průvodcem pro každého, kdo chce proniknout do fascinujícího světa piva. Tato kniha není určena pouze pro znalce, ale pro všechny milovníky zlatavého moku, kteří chtějí objevit nové chutě, poznat tradice i současné trendy....

Maximalizuj ovocnost! Nechceš suchý cider?! Tyhle kvasnice jsou přesně pro Tebe!  Kvasnice TF-6 jsou perfektní volbou pro ty, kteří chtějí maximalizovat ovocnost svého cideru. Tyto neutrální kvasinky (K-R-) nejsou vhodné pro suché cidery,...

Pro sladké a komplexní cidery. Kvasnice AS-2 jsou speciálně navrženy pro výrobu ciderů s výrazným ovocným aroma a jemnou kyselinkou. Tyto kvasinky podporují střední rychlost kvašení a vytvářejí cider s vyváženou chutí. Jsou ideální pro ty, kteří...

Australský chmel s intenzivním citrusovým profilem. Alfa: 19,7 %, Rok sklizně: 2024, Pivní styly: Ale, IPA, Sour, experimentální styly, Silné ovocné a citrusové aroma, lehké dřevěné tóny. Použití: třetí a studené chmelení....

Alfa: 10,10 %, Rok sklizně: 2023, Pivní styly: pivo typu ale, ležáky a speciální piva, Černý rybíz, broskve, hruška, tropického ovoce a vanilka. Použití: třetí a studené chmelení. Ariana je sestra Brumbála, ale taky nová...

SafAle™ K-97 jsou německé Ale kvasnice vybrané pro jejich schopnost vytvářet při fermentaci velkou pevnou ,,deku". Jsou vhodné k vaření piv typu Ale, u kterých je vyžadováno malé množství esterů (Kölsch). Lze je použít také na pšeničná piva...

SafAle™ WB-06 - tento typický kvasničný kmen je doporučován pro fermentaci pšeničných piv. Produkuje pronikavé ovocné estery, především banánové a fenolové chuťové tóny jako např. hřebíčkové aroma, které je pro pšeničná piva typické. Umožňuje...

Triskel je francouzská aromatická odrůda chmele, která vznikla křížením odrůdy Strisselspalt a divoké odrůdy chmele z oblasti Alsaska. Je známá svým výrazným aroma, které kombinuje tóny citrusů, květin a lehkého koření, s nádechem ovoce, jako je...

LalBrew® Abbaye jsou kvasnice belgického původu. Mají schopnost fermentovat belgická piva s vysokým obsahem alkoholu a vytváří typickou kořenitost a ovocnost belgického a trapistického stylu. Při vyšších teplotách fermentace mohou být v aroma...

Alfa: 14 %, Rok sklizně: 2023, Pivní styly:  Ale a IPA, Květinové, citrusové, grapefruitové, pomerančové, melounové, meruňkové a broskvové. Použití: třetí a studené chmelení. Americký chmel Amarillo se v poslední době stal...

Jihoafrický chmel s exotickým a komplexním profilem. Alfa: 11,00 %, Rok sklizně: 2022, Pivní styly: IPA, APA, Tropické ovoce, angrešt, chilli, citronová tráva, černý rybíz. Použití: druhé, třetí a studené chmelení. African...

Alfa: 18,6 %, Rok sklizně: 2022, Pivní styly: Ale a IPA, Citrusové, limetkové, melounové s náznakem kokosu. Použití: třetí a studené chmelení. Chmel Cashmere je moderní odrůda chmele, která se vyznačuje unikátním aromatickým...