Dva žízniví kamarádi, zahradníci Nick Moyle a Richard Hood, uskutečňují revoluci v domácí výrobě alkoholu.Autorská dvojice vás přesvědčí, že vyrábět si vlastní alkoholické nápoje může být překvapivě rychlé, snadné a nenákladné. Dva žízniví...

Kniha "Pivo v turbulentních časech" představuje fascinující sbírku historických a kulturních studií, které odhalují bohatou a rozmanitou historii piva a pivovarnictví. Vycházející z výsledků konference v Krásné Lípě v roce 2023, tato kolektivní...

Již 5. aktualizované vydání oblíbeného průvodce Pivova a pivovary si klade za cíl poodkrýt čtenářům současnou podobu pivovarnictví v České republice a ukázat jim, že české pivo nejsou jen klasické a všem dobře známé spodně kvašené ležáky. Čtenář...

Bible piva je ideálním průvodcem pro každého, kdo chce proniknout do fascinujícího světa piva. Tato kniha není určena pouze pro znalce, ale pro všechny milovníky zlatavého moku, kteří chtějí objevit nové chutě, poznat tradice i současné trendy....

Maximalizuj ovocnost! Nechceš suchý cider?! Tyhle kvasnice jsou přesně pro Tebe!  Kvasnice TF-6 jsou perfektní volbou pro ty, kteří chtějí maximalizovat ovocnost svého cideru. Tyto neutrální kvasinky (K-R-) nejsou vhodné pro suché cidery,...

Pro sladké a komplexní cidery. Kvasnice AS-2 jsou speciálně navrženy pro výrobu ciderů s výrazným ovocným aroma a jemnou kyselinkou. Tyto kvasinky podporují střední rychlost kvašení a vytvářejí cider s vyváženou chutí. Jsou ideální pro ty, kteří...

Australský chmel s intenzivním citrusovým profilem. Alfa: 19,7 %, Rok sklizně: 2024, Pivní styly: Ale, IPA, Sour, experimentální styly, Silné ovocné a citrusové aroma, lehké dřevěné tóny. Použití: třetí a studené chmelení....

LalBrew® House Ale je výkonný kmen kvasinek nové generace, který je extrémně rychlý a neuvěřitelně čistý, což z něj dělá dokonalý univerzální kmen kvasinek pro vaše potřeby. Tento kmen byl vybrán naším partnerem, společností Escarpment Labs (ON,...

Belgomalt slad z řady Creative Series s infuzí šalvěje a tymiánu probouzí smysly nečekanými způsoby. Zemitý tón šalvěje vyvažuje jemně hořké bylinné tóny tymiánu a vytváří tak sofistikovanou a elegantní kombinaci. Jedinečný doplněk vašeho...

Belgomalt slad z řady Creative Series s infuzí šalvěje a tymiánu probouzí smysly nečekanými způsoby. Zemitý tón šalvěje vyvažuje jemně hořké bylinné tóny tymiánu a vytváří tak sofistikovanou a elegantní kombinaci. Jedinečný doplněk vašeho...

LalBrew® Abbaye jsou kvasnice belgického původu. Mají schopnost fermentovat belgická piva s vysokým obsahem alkoholu a vytváří typickou kořenitost a ovocnost belgického a trapistického stylu. Při vyšších teplotách fermentace mohou být v aroma...

Alfa: 2,77%, Rok sklizně: 2022, Pivní styly: světlé ležáky, pale ale, Travité, bylinné a květinové aroma.  Použití: druhé a pozdní chmelení. Chmel Country je americká odrůda, která se pyšní jemným, vyváženým...

SafAle™ WB-06 - tento typický kvasničný kmen je doporučován pro fermentaci pšeničných piv. Produkuje pronikavé ovocné estery, především banánové a fenolové chuťové tóny jako např. hřebíčkové aroma, které je pro pšeničná piva typické. Umožňuje...

Alfa: 14 %, Rok sklizně: 2023, Pivní styly:  Ale a IPA, Květinové, citrusové, grapefruitové, pomerančové, melounové, meruňkové a broskvové. Použití: třetí a studené chmelení. Americký chmel Amarillo se v poslední době stal...

SafAle™ K-97 jsou německé Ale kvasnice vybrané pro jejich schopnost vytvářet při fermentaci velkou pevnou ,,deku". Jsou vhodné k vaření piv typu Ale, u kterých je vyžadováno malé množství esterů (Kölsch). Lze je použít také na pšeničná piva...

Alfa: 18,6 %, Rok sklizně: 2022, Pivní styly: Ale a IPA, Citrusové, limetkové, melounové s náznakem kokosu. Použití: třetí a studené chmelení. Chmel Cashmere je moderní odrůda chmele, která se vyznačuje unikátním aromatickým...

Strata byla vyšlechtěna v roce 2009, ale na trh oficiálně uvedena až v roce 2018. Jedná se o všestranný chmel se zajímavým aroma profilem. V pivu působí velmi svěže, dojmem čerstvého a vlhkého charakteru. V závislosti na tom, kdy je chmel použit,...

Originální německé spodní kvasnice pocházející z Berlína, známé také pod názvem RH. Jsou určeny pro tvorbu mírně ovocných a esterových ležáků. Nižší prokvašení dodává pivu vyšší plnost a dlouhotrvající chuť na patře.  Použití: spodně...

Jihoafrický chmel s exotickým a komplexním profilem. Alfa: 11,00 %, Rok sklizně: 2022, Pivní styly: IPA, APA, Tropické ovoce, angrešt, chilli, citronová tráva, černý rybíz. Použití: druhé, třetí a studené chmelení. African...