Chmelové odrůdy, Strana 2

Herkules je německá odrůda chmele, která je známá především pro svou vysokou hořkost a výrazné aroma. S vysokým obsahem alfa kyselin (12-16 %) je ideální pro použití při výrobě hořkosti v pivech, přičemž nabízí jemné kořeněné a bylinné tóny....

Huell Melon je německá odrůda chmele, která byla vyšlechtěna z americké odrůdy Cascade a samčí rostliny z Institutu Hull. Tato odrůda byla komerčně pěstována od roku 2012 a získala popularitu díky svému specifickému ovocnému aroma, které připomíná...

Tato tradiční anglická chmelová odrůda byla vyšlechtěna v roce 1792. Vznikla zkřížením odrůd Northern Brewer a Target. Pěstuje se především v Anglii v oblastech West Midlands a v Kentu.  Aroma cedru, zeleného čaje, květinové,...

Kohatu je aromatická odrůda chmele z Nového Zélandu, známá svou svěží a komplexní chutí. Vznikla z tamního šlechtitelského programu a byla uvedena na trh jako odrůda kombinující příjemnou hořkost s intenzivním aroma. Kohatu nabízí tóny tropického...

Most se svým charakterem hořkosti řadí do střední skupiny odrůd tzv. "dual purpose" až hořkých "bitter", ale svým aromatickým projevem je členem rodiny aromatických odrůd, tzv. "flavours hops". Je velmi vhodný na vrchně kvašená piva typu Pale Ale,...

Chmel Mount Hood je americká odrůda inspirovaná klasickými evropskými chmely typu Hallertau. Byl vyšlechtěn v roce 1989 a jeho jemné, vyvážené aroma s nádechem květin, bylin a koření ho předurčuje pro tradiční ležáky, pilsnery a další pivní styly...

Moutere je aromatická odrůda chmele z Nového Zélandu, která si získává oblibu díky svému intenzivnímu a komplexnímu aroma. Nabízí výrazné tóny tropického ovoce, citrusů, grapefruitu a zemitých dřevitých podtónů. Vznikla z programu šlechtění odrůd...

Northern Brewer byl vyšlechtěn v Anglii v roce 1934 a později pěstován v Německu, Belgii, Španělsku a spojených státech. Kořenité, pryskyřičné s dozvukem máty. Pivní styly: Anglické ale, Pale Ale, Porter, Stout, Ležáky   Rok...

Olicana je moderní britská odrůda chmele vyšlechtěná za účelem poskytnutí výrazného a neobvyklého aroma, které se skvěle hodí do piv typu IPA, pale ale a dalších světlých pivních stylů. Tato odrůda je charakteristická svým ovocným a květinovým...

Tato chmelová odrůda byla vyšlechtěná v roce 1978 v německém Hüllu z anglické odrůdy Northern Brewer. V pivovarnictví je oblíbena pro své příjemné chmelové aroma, které je lehce kořenité až do ovocných tónů. Nejvíce se používá do piv typu...

Polaris je moderní německá odrůda chmele, která byla představena pivovarskému světu v roce 2012. Tato odrůda vyniká extrémně vysokým obsahem alfa kyselin (18–23 %), díky čemuž je ideální pro výraznou hořkost. Polaris je však zajímavý i svým...

Riwaka je aromatická odrůda chmele z Nového Zélandu, známá svým výrazným ovocným profilem, dominovaným citrusovými tóny, zejména grapefruitu. Byla vyšlechtěna ze známé odrůdy Saaz a je oblíbená pro použití v pivech typu ale a IPA. S vysokým...

Rubín byl vyšlechtěn z odrůdy Bor a samčí rostliny, která je několikanásobným křížencem hybridního materiálu (Žatecký poloraný červeňák a Northern Brewer). Název Rubín je odvozen od barvy révy. Zemité, bylinné, kořenité aroma. Pivní...

LUPOMAX (CRYO) granule představují koncentrovanou formu chmelových granulí. Americký chmel Sabro označovaný také jako HBC 438 je jedním z nejnovějších počinů společnosti Hop Breeding Company. Je unikátní a pozoruhodný složitostí svých ovocných a...

2024 4,9%

Sorachi Ace je odrůda původem z Japonska pěstovaná v Americe. Odrůda byla vyšlechtěna z chmelů Brewers Gold a Žatecký červeňák speciálně pro pivovar Sapporo. Má vysoký obsah alfa kyselin a skvělé, velmi výrazné aroma. Citrón, limetka, tóny...

Strata byla vyšlechtěna v roce 2009, ale na trh oficiálně uvedena až v roce 2018. Jedná se o všestranný chmel se zajímavým aroma profilem. V pivu působí velmi svěže, dojmem čerstvého a vlhkého charakteru. V závislosti na tom, kdy je chmel použit,...

Původ: Francie Tradiční odrůda z oblasti Alsasko Pěstována především v severovýchodní Francii Typ: Aroma chmel Typické alfa kyseliny: 3–5% Beta kyseliny: 3–6% Aroma a chuťové tóny: Květinové: Elegantní, jemná květinová...