Ella 100g

Alfa: 16,5 %,

Rok sklizně: 2024,

Pivní styly: ležáky, Ale,

 Výrazné citrusové a tropické tóny s kořenitým akcentem badyánu.

Použití: třetí a studené chmelení.

Ella (původně Stella) je tasmánský chmel, který kombinuje výrazné citrusové a tropické tóny s kořenitým akcentem badyánu, čímž vytváří unikátní, komplexní profil.

Dominují jí:

• Zralé mandarinky a grapefruit (sladké, šťavnaté citrusy).
• Mango a tropické ovoce (lehce krémová sladkost).
• Badyán (hvězdicový anýz) – kořenitá, lehce lékořicová nota, která dodává hloubku a sofistikovanost.
• Jemné květinové podtóny.

✅ Ideální pro:

• Moderní IPA, Hazy IPA, Pale Ale (díky ovocné sladkosti) - zvláště v kombinaci s BRU-1, které podtrhne ovocné tóny a podpoří "hazy" zákal. 
• Belgické styly (Saison, Tripel) – badyán ladí s kořenitými kvasinkovými estery.
• Experimentální piva s orientálním nádechem (např. s kardamomem nebo zázvorem).

✅ Tipy pro použití:

• Využij ho na suché chmelení pro maximální mangovo-badyánovou explosi.
• Kombinuj s chmely jako Galaxy (maracuja) nebo BRU-1 (ananas) pro tropickou komplexnost.
• Hrajte si s dávkováním – badyán bude dominovat při nižších dávkách, při vyšších vynikne tropické ovoce

Ella je jako šperk – záleží, jak ji nasvítíte. Při malém množství překvapí kořením, při velkém oslní ovocem. 🍊✨ Ella je chmel pro ty, kteří hledají něco více než jen citrusy – exotická, kořenitá a přitom osvěžující. Pěstovaná v čistém tasmánském klimatu, kde slunce a vítr formují její jedinečný charakter.