Detailní popis produktu

Agnus 

Agnus je český chmel vyšlechtěný pro svou vysokou hořkost a výrazné aroma, což z něj činí ideální volbu pro pivní styly, které vyžadují výraznou hořkost a kořenité tóny. Tento chmel je známý svou schopností dodat pivu intenzivní hořkost s kořenitými nuancemi.

Hlavní aromatické složky:

• Kořenité tóny:

  • Pepř – výrazný, ostrý
  • Koření – jemně kořenitý

• Bylinné tóny:

  • Čerstvá tráva – zelená, svěží

Typické použití (dávkování na 10 litrů piva)

5. Kombinace s jinými chmele

✅ Ideální páry:

• Citra → Zesiluje citrusové a tropické ovoce (pro juicy IPA).
• Simcoe → Přidává borovicové a ovocné tóny.
• Cascade → Doplňuje citrusové a květinové tóny.
• Amarillo → Klasická kombinace pro pomerančové a citrusové tóny.
• Columbus → Zvyšuje hořkost a přidává kořenité tóny.

⚠️ Méně vhodné kombinace:

• Silně zemité chmele (Fuggle, Golding) → Potlačují citrusové aroma Agnusu.
• Vysoké dávky jemných aromatických chmelů (Saaz, Tettnanger) → Mohou přebít jemné kořenité tóny.

Zajímavosti a praktické tipy

✅ Agnus byl vyvinut speciálně pro moderní pivní styly (IPA, Pale Ale).

✅ Vhodný pro "first wort hopping" (přidání do prvního mláta) – zvýrazňuje hořkost a aroma.

✅ Doporučená teplota varu:

• 60 min – pro hořkost.
• 10–15 min – pro aroma.

✅ Experimentální využití:

• V pivních stylech s výraznou hořkostí (např. Bitter, Barleywine).
• V kombinaci s ovocnými přídavky (např. Citrus IPA).
• V kvasu s ovocnými kvasinkami (např. Kveik IPA).

❌ Nepoužívejte:

• V tradičních českých ležácích – přebije jemné aroma.
• V pivech s vysokou sladkostí (např. Doppelbock) – může působit nevyváženě.
• Jako jediný chmel v jemných, aromatických stylech – chybí jemnější aroma.

Agnus je jako síla českého chmele – výrazný, kořenitý a plný charakteru. 

Ideální pro:

✔ Moderní pivní styly (IPA, Pale Ale).

✔ Experimentální piva s výraznou hořkostí a kořenitými tóny.

✔ Piva s vyšší hořkostí a komplexním aroma.

Parametry: