Karamelové slady JEČMEN
Co jsou karamelové slady a k čemu se používají?
Karamelové slady slouží především k určení barvy piva, ale také mu mohou dodat plnost a specifickou chuť. Mají malou enzymatickou aktivitu a nejsou schopné samostatně zcukernatět. Většinou se přidávají do 10% z celkového sypání, jinak hrozí, že pivo bude příliš nasládlé, sladové, karamelové. Ale není to pravidlem.
Mezi karamelové slady patří například Caraamber, Carared, Caramunich.
Nejprodávanější
Výpis produktů
NEŠROTOVANÝ SLAD Slad Cara Gold® dodává silné, sladké karamelové aroma a jedinečnou chuť karamelového a hnědého cukru a dodává pivu bohatou jantarovou barvu. Pro hnědá a tmavá piva. Až 20 % směsi. Silné, sladké, karamelové aroma a chuť karamelu...
Slad Cara Gold® dodává silné, sladké karamelové aroma a jedinečnou chuť karamelového a hnědého cukru a dodává pivu bohatou jantarovou barvu. Pro hnědá a tmavá piva. Až 20 % směsi. Silné, sladké, karamelové aroma a chuť karamelu a třtinového...
NEŠROTOVANÝ SLAD Belgický jantarovo-karamelový slad Cara Honey dodává pivu zlatavý až jantarový odstín a intenzivní medové, karamelové a jemně máslové tóny. Cara Honey se používá především v pivech, kde je žádoucí jemná sladkost a bohatší...
Belgický jantarovo-karamelový slad Cara Honey dodává pivu zlatavý až jantarový odstín a intenzivní medové, karamelové a jemně máslové tóny. Cara Honey se používá především v pivech, kde je žádoucí jemná sladkost a bohatší...
NEŠROTOVANÝ SLAD Slad Château Cara Ruby® dodává pivu bohaté karamelově sladké aroma a chuť připomínající toffee, přičemž pivu propůjčuje světle jantarovou až načervenalou barvu. Výraznou vlastností všech karamelových sladů je jejich sklovitost....
Slad Château Cara Ruby® dodává pivu bohaté karamelově sladké aroma a chuť připomínající toffee, přičemž pivu propůjčuje světle jantarovou až načervenalou barvu. Výraznou vlastností všech karamelových sladů je jejich sklovitost. Tento sklovitý...
NEŠROTOVANÝ SLAD Château Special Belgium® je historický typ sladu, který má svůj původ v Belgii a stojí za širokou škálou slavných belgických piv. Je to velmi speciální belgický tmavý slad, vyráběný společností Castle Malting® pomocí...
Château Special Belgium® je historický typ sladu, který má svůj původ v Belgii a stojí za širokou škálou slavných belgických piv. Je to velmi speciální belgický tmavý slad, vyráběný společností Castle Malting® pomocí specifického procesu...
NEŠROTOVANÝ SLAD Simpsons Caramalt je příjemně sladký karamelový slad. Vašim pivům dodá jemný nádech karamelky a vylepší zlatavou barvu. Tento slad je velice všestranný a lze ho použít téměř do jakéhokoli stylu piva. Sladká, karamelová...
Simpsons Caramalt je příjemně sladký karamelový slad. Vašim pivům dodá jemný nádech karamelky a vylepší zlatavou barvu. Tento slad je velice všestranný a lze ho použít téměř do jakéhokoli stylu piva. Sladká, karamelová chuť. ...
NEŠROTOVANÝ SLAD Simpsons Crystal T50 je jeden z nejznámějších karamelových sladů. Vašim pivům dodá nádherně jantarovou barvu a jemnou karamelkovou chuť s tóny medu. Delikátní sladové tóny, med, jemný karamel. Barva: 140 EBC...
Simpsons Crystal T50 je jeden z nejznámějších karamelových sladů. Vašim pivům dodá nádherně jantarovou barvu a jemnou karamelkovou chuť s tóny medu. Delikátní sladové tóny, med, jemný karamel. Barva: 140 EBC Použití: IPA, Pale...
NEŠROTOVANÝ SLAD Slad Weyermann® Caraamber® je vyroben z kvalitního ječmene. Má jemnou sladovou karamelovou chuť, zvyšuje pocit plnosti v ústech a přidává tmavě červenou barvu. Jemné tóny karamelu a chleba. Barva: 70 EBC...
Slad Weyermann® Caraamber® je vyroben z kvalitního ječmene. Má jemnou sladovou karamelovou chuť, zvyšuje pocit plnosti v ústech a přidává tmavě červenou barvu. Jemné tóny karamelu a chleba. Barva: 70 EBC Použití: piva typu Bock,...
NEŠROTOVANÝ SLAD Slad Weyermann® Caraaroma® je vyroben z nejkvalitnějšího německého pivovarského ječmene. Díky speciálnímu sladovacímu procesu má tento slad jedinečné a výrazné aroma. Vyznačuje se maximální možnou aromatickou komplexností a...
Slad Weyermann® Caraaroma® je vyroben z nejkvalitnějšího německého pivovarského ječmene. Díky speciálnímu sladovacímu procesu má tento slad jedinečné a výrazné aroma. Vyznačuje se maximální možnou aromatickou komplexností a slouží k...
NEŠROTOVANÝ SLAD Slad Weyermann® Carabohemian® je vyroben z kvalitního ječmene. Tmavohnědá, lehce aromatická zrna. Přispívá k tmavě jantarové až sytě měděné barvě. Zvyšuje tělo piva a dodává bohaté sladové aroma. Tóny chléba, karamelu...
Slad Weyermann Carabohemian je vyroben z kvalitního ječmene. Tmavohnědá, lehce aromatická zrna. Přispívá k tmavě jantarové až sytě měděné barvě. Zvyšuje tělo piva a dodává bohaté sladové aroma. Tóny chléba, karamelu a toffee. ...