Summit 100g

Kód: CH_SUMMI

2023

Neohodnoceno

139 Kč / ks 124,11 Kč bez DPH

Skladem (6 ks)

Summit je odrůda s vysokým obsahem hořkých látek a uvolněná v roce 2003. tento chmel je primárně využíván na hořkost, ale dá se použít i na aroma.

Pomeranč, mandarinka, citrusové tóny, anýz, pepř, zemitost, (občasné tóny česneku, cibule).

Pivní styly: především americká piva typu Ale a IPA

Rok sklizně: 2023

Alfa hořké kyseliny: 15,50 %

Použití: první a studené chmelení

Summit

Pivní styly	Převážně americké typy piva "ale"
Původ	Vysoko-obsažná odrůda chmele s výbornou stabilitou skladování, povolená v roce 2007
Agronomická charakteristika	2800-3200 kg/ha, dobře se sklízí, velká kompaktní struktura hlávky
Alfa kyseliny	15,0-18,0 %
Beta kyseliny	4,0-6,0 %
Cohumulone	26-33 % alfa kyselin
Celkové silice	1,5-2,5 ml/100 g
Aroma	Citrusové, zemité aroma
Myrcene	30-50 % celkových silic
Caryophyllene	10-15 % celkových silic
Humulene	15-25 % celkových silic
Farnesene	< 1 % celkových silic
Pivovarská charakteristika	Výborný chmel pro základní hořkost s jemným nádechem citrusu
Doporučené použití (chmelení)	První chmelení, studené chmelení

Kategorie:	Americké chmelové odrůdy
Hmotnost:	0.1 kg
Pivní styl:	ALE, IPA
Aroma:	Kořeněné, Zemité, Bylinné, Citrusové, Ovocné
Použití:	Studené chmelení, První chmelení

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář