_(2).png){kind=logo}
Kvasnice, Strana 2
Řazení produktů
Výpis produktů
Kvasnice původem z pivovaru Hürlimann ve Švýcarsku. Kvasný profil tohoto kmene spodních kvasnic umožňuje výrobu piv s neutrálním chuťovým profilem a vysokou pitelností. Hlavní rozdíly mezi S-189, S-23 a W-34/70: • S-23: Více esterů a ovocných...
Originální německé spodní kvasnice pocházející z Berlína, známé také pod názvem RH. Jsou určeny pro tvorbu mírně ovocných a esterových ležáků. Nižší prokvašení dodává pivu vyšší plnost a dlouhotrvající chuť na patře. Použití: spodně...
Tento slavný kvasinkový kmen spodního kvašení z Weihenstephanu v Německu je v pivovarnictví používán po celém světě. SafLager™ W-34/70 umožňují vařit piva s dobře vyrovnaným květinovým a ovocným aroma, produkují neutrální čisté chutě a...
Ebbegarden kveik je norský kvasnicový kmen pocházející z farmy Ebbegarden, který vyniká velmi rychlou fermentací v širokém rozmezí teplot (15–38 °C) a ovocným charakterem. Produkuje piva s tóny jablek, hrušek, tropického ovoce a citrusů, přičemž...
Eitrheim je norská kveik kvasnice, která vyniká velmi rychlým kvašením (při 38 °C zvládne prokvasit pivo za 48 hodin) a výrazným ovocným charakterem, kde dominuje chuť meruňky, broskve, pomeranče a ananasu. Kvasí v širokém rozmezí teplot od 15 do...
LalBrew® Abbaye jsou kvasnice belgického původu. Mají schopnost fermentovat belgická piva s vysokým obsahem alkoholu a vytváří typickou kořenitost a ovocnost belgického a trapistického stylu. Při vyšších teplotách fermentace mohou být v aroma...
LalBrew® BRY-97 je kvasinka pocházející ze západního pobřeží Spojených států a je dnes rozšířena v řadě amerických pivovarů. Má neutrální produkci esterů a díky enzymu glukosidázy podporuje biotranformaci chmele. To vede ke zdůraznění chmelového...
LalBrew CBC-1™ byl speciálně vybrán z kolekce kvasinek Lallemand pro sekundární fermentaci v sudech a lahvích díky své vysoké odolnosti vůči alkoholu a tlaku. LalBrew CBC-1™ má neutrální chuťový profil a nemetabolizuje maltotriózu, takže původní...
Tradiční spodní kvasinka původem z Německa, vhodná zejména pro výrobu typických českých ležáků typu Pilsner. Diamond zanechává neutrální aroma, hluboko prokváší a velmi dobře sedimentuje. Výrobní proces je nastaven s respektem ke...
LalBrew Farmhouse ™ je nediastatický hybrid, který se používá k výrobě piv ve stylu saison a farmhouse. Navíc patentovaná technologie z University of California Davis (USA) zajišťuje, že tento kmen nebude produkovat nežádoucí aroma...
LalBrew® House Ale je výkonný kmen kvasinek nové generace, který je extrémně rychlý a neuvěřitelně čistý, což z něj dělá dokonalý univerzální kmen kvasinek pro vaše potřeby. Tento kmen byl vybrán naším partnerem, společností Escarpment Labs (ON,...
LalBrew® MUNICH CLASSIC je klasický bavorský kmen na pšeničná piva. Dodává pivu typický banánovo - kořeněný aromatický profil, kterým se tato piva vyznačují. Banánovo - kořeněný profil. Použití: Bavorská pšenice, Weizen Bock, Dunkel...
LalBrew® New England je kmen typický pro piva východního pobřeží Spojených států, které se vyznačují svým ovocným esterovým profilem - především aroma broskví. Během kvašení podporují biotransformaci chmele, která zvýrazňuje jeho chuť a...
Nottingham jsou anglické kvasnice vyznačující se vysokou výkonností a všestranností. Tento univerzální kmen rychle, spolehlivě a hluboce prokváší, velmi dobře sedimentuje a hlavně produkuje neutrální aroma, které nechá vyniknout chuť a vůni...
LalBrew NovaLager™ je hybrid kmene Saccharomyces pastorianus, který byl vytvořen k výrobě čistých ležáků s výraznými chuťovými vlastnostmi. Čisté aroma, nízké až střední estery, bez síry. “Parádní kvasinky pro ležák, bez nutnosti ležet...
LalBrew Pomona™ 11g jsou sušené kvasinky speciálně vybrané pro svou výjimečnou fermentační schopnost a vytváření ovocných chutí s tóny broskví, citrusů a tropického ovoce. Ideální pro silně chmelené IPA styly, podporuje biotransformaci a zákal...