_(2).png){kind=logo}
Kveik
Kveik je tradiční norský kmen pivovarských kvasinek, který se po staletí používal na farmách v Norsku při vaření domácího piva. Kveik je specifický svou schopností fermentovat při velmi vysokých teplotách (až 40 °C), aniž by produkoval nežádoucí vedlejší chutě, což je unikátní oproti běžným pivovarským kvasinkám. Výsledné pivo má obvykle ovocné, citrusové a kořenité tóny. Díky své rychlé a čisté fermentaci se kveik stal populární i v moderním pivovarnictví po celém světě, kde ho pivovarníci používají k výrobě různých stylů piva, včetně moderních verzí Farmhouse Ale nebo IPA.
Řazení produktů
Výpis produktů
Tento kmen Voss byl získán od Sigmunda Gjernese (Voss, Norsko), který tuto kulturu udržuje od roku 1980 tradičními metodami a velkoryse ji sdílí s širší pivovarnickou komunitou. Neutrální aroma s lehkým náznakem citronu a pomeranče....