Sušené pivovarské kvasnice

Pivovarské kvasnice jsou mikroorganismy, které hrají klíčovou roli při výrobě piva, přeměňují cukry v mladině na alkohol a oxid uhličitý v procesu zvaném fermentace (kvašení). 

Existují dva hlavní typy pivovarských kvasnic:
Svrchní kvasnice (Saccharomyces cerevisiae), které se používají k výrobě svrchních piv jako je Ale a fermentují při vyšších teplotách. 
Spodní kvasnice (Saccharomyces pastorianus), které se používají pro ležáky a fermentují při nižších teplotách. 

Kvasnice ovlivňují nejen obsah alkoholu, ale také chuť a aroma piva, přičemž některé kmeny mohou dodávat ovocné, kořeněné nebo zemité tóny.

Zde jsou klíčové parametry, podle kterých můžete vybrat vhodné kvasnice pro Vaše pivo:

1.  Aroma a chuťový profil
2. Použití - typické pivní styly
3. Sedimentace 
4. Míra prokvašení
5. Tolerance na alkohol
6. Teplota kvašení (fermentace)

Jak podle parametrů filtrovat a vyhledávat kvasnice? 

Mobil

Pokud prohlížíte zboží na mobilu, hned pod tímto textem najdete tři boxy, kde můžete zvolit spodní, svrchní kvasnice nebo na dokvašování. Pod těmito boxy je panel na filtrování podle parametrů. Můžete zvolit např. jen položky, které jsou skladem, nové nebo ve slevě nebo vybrat kvasnice podle některého z klíčových parametrů, které jsou uvedeny výše. Stačí parametr rozkliknout a zvolit požadovanou hodnotu. Automaticky se Vám zobrazí vyfiltrované položky. 

Počítač

Pokud prohlížíte zboží na monitoru počítače, hned pod tímto textem najdete tři boxy, kde můžete zvolit spodní, svrchní kvasnice nebo na dokvašování. Panel na filtrování naleznete na levém bočním panelu pod hlavním menu jednotlivých kategorií. Můžete opět zvolit např. jen položky, které jsou skladem, nové nebo ve slevě nebo vybrat kvasnice podle některého z klíčových parametrů, které jsou uvedeny výše. Stačí parametr rozkliknout a zvolit požadovanou hodnotu. Automaticky se Vám zobrazí vyfiltrované položky. 

43 položek celkem
Produktovky kvasnice susene
SLEVA
129 Kč –46 %
57,02 Kč bez DPH
69 Kč / ks

LalBrew® Windsor jsou skutečným anglickým kvasničným kmenem, který produkuje vyvážené ovocné aroma a dodává jemnou, svěží kvasnicovou chuť. Piva odkvašená tímto kmenem se často označují jako plné a...

5564
produkt fotky web.zip 78
62,81 Kč bez DPH
76 Kč / ks

Vrchní kvasinky pro zajištěné kvašení a konstantní aktivitu. Také vhodné pro kvašení v lahvi. Velmi populární kvasinky pro všestranné použití. Robustní pro silné aroma. Vhodné pro speciální piva,...

7791
produkt fotky web.zip 76
70,54 Kč bez DPH
79 Kč / ks

Tyto speciální vybrané kvasnice dodávají pivům esterovou chuť s peprnými, kořeněnými a ovocnými tóny. Vyznačují se střední sedimentací: po rozpuštění nevytváří na dně piva souvislou pevnou vrstvu,...

FERT58
produkt fotky web.zip 77
75 Kč bez DPH
84 Kč / ks

SafAle™ K-97 jsou německé Ale kvasnice vybrané pro jejich schopnost vytvářet při fermentaci velkou pevnou ,,deku". Jsou vhodné k vaření piv typu Ale, u kterých je vyžadováno malé množství esterů...

FERK97
produkt fotky web.zip 71
79,46 Kč bez DPH
89 Kč / ks

SafAle™ S-04 jsou anglické svrchní kvasnice známé svou rychlou fermentací a schopností tvořit kompaktní sediment na konci fermentace, díky němuž je finální pivo čistější. Jsou zvláště uzpůsobené ke...

FERS04
produkt fotky web.zip 73
79,46 Kč bez DPH
89 Kč / ks

SafAle™ US-05 jsou americké svrchní kvasnice produkující piva s vyváženým chuťovým profilem, nízkým diacetilem a čerstvou svěží chutí.  Hlavní rozdíl mezi US-04 a US-05? Spočívá v profilu...

Y_F_US05
produkt fotky web.zip 72
82,14 Kč bez DPH
92 Kč / ks

SafAle™ WB-06 - tento typický kvasničný kmen je doporučován pro fermentaci pšeničných piv. Produkuje pronikavé ovocné estery, především banánové a fenolové chuťové tóny jako např. hřebíčkové aroma,...

FERWB06
produkt fotky web
88,39 Kč bez DPH
99 Kč / ks

Pinnacle Heritage Pilsner je kvasinka, která produkuje suché, čisté a osvěžující ležáky a pilsnery. Výsledná piva mají čistý profil chuti s jemnou, komplexní, subtilní, ovocnou vůní a mírně suchým...

7875
produkt fotky web.zip 80
97,32 Kč bez DPH
109 Kč / ks

Speciální kvasnice navržené pro výrobu pšeničných piv v typickém belgickém stylu, s ovocnými příchutěmi a specifickým fenolickým charakterem (hřebíčkové a pepřové tóny). Tento kmen kvasnic byl...

7788
produkt fotky web.zip 81
97,32 Kč bez DPH
109 Kč / ks

Fermentis SafAle™ W-68 je prémiové sušené pivovarské kvasnice ideální pro výrobu pšeničných piv, jako jsou tradiční německé Weizen nebo Weissbier. ovocné, fenolické aroma, banánové a kořeněné...

7794
Produktovky kvasnice susene
106,25 Kč bez DPH
119 Kč / ks

LalBrew® Abbaye jsou kvasnice belgického původu. Mají schopnost fermentovat belgická piva s vysokým obsahem alkoholu a vytváří typickou kořenitost a ovocnost belgického a trapistického stylu....

Y_L_ABBAY
Produktovky kvasnice susene
106,25 Kč bez DPH
119 Kč / ks

LalBrew® BRY-97 je kvasinka pocházející ze západního pobřeží Spojených států a je dnes rozšířena v řadě amerických pivovarů. Má neutrální produkci esterů a díky enzymu glukosidázy podporuje...

LALLBRY97
Produktovky kvasnice susene
106,25 Kč bez DPH
119 Kč / ks

LalBrew® MUNICH CLASSIC je klasický bavorský kmen na pšeničná piva. Dodává pivu typický banánovo - kořeněný aromatický profil, kterým se tato piva vyznačují. Banánovo - kořeněný profil....

5864
Produktovky kvasnice susene
106,25 Kč bez DPH
119 Kč / ks

LalBrew® New England je kmen typický pro piva východního pobřeží Spojených států, které se vyznačují svým ovocným esterovým profilem - především aroma broskví. Během kvašení podporují...

LALLNOTT2
Produktovky kvasnice susene
106,25 Kč bez DPH
119 Kč / ks

Nottingham jsou anglické kvasnice vyznačující se vysokou výkonností a všestranností. Tento univerzální kmen rychle, spolehlivě a hluboce prokváší, velmi dobře sedimentuje a hlavně produkuje...

LALLNOTT
Produktovky kvasnice susene
106,25 Kč bez DPH
119 Kč / ks

LalBrew® Verdant IPA byly vybrány ve spolupráci s Verdant Brewing Co. (UK). Tento kmen dodá vašemu pivu výrazné tóny meruněk, tropického ovoce a citrusů a tím krásně podpoří chmelový charakter...

5858
Produktovky kvasnice susene
106,25 Kč bez DPH
119 Kč / ks

Tento kmen Voss byl získán od Sigmunda Gjernese (Voss, Norsko),  který tuto kulturu udržuje od roku 1980 tradičními metodami a velkoryse ji sdílí s širší pivovarnickou komunitou....

LALLNOTT8
produkt fotky web
111,61 Kč bez DPH
125 Kč / ks

CBC-1 jsou kvasnice pro sekundární dokvašování. CBC znamená dokvašování v sudech či láhvích a CBC-1 je první, speciálně pro tento účel vybraná kvasinka. Díky své vysoké alkoholtoleranci...

7734
Nahoru
Další produkty
Používáme ověření věku Adulto