_(2).png){kind=logo}
Ale (IPA, APA, Stout)
Ale je kategorie piva, která se vaří pomocí svrchního kvašení, což znamená, že kvasinky fermentují při vyšších teplotách (obvykle 15–24 °C) a zůstávají na povrchu během procesu kvašení. Tento styl zahrnuje širokou škálu piv, od světlých po tmavé, a je známý svou komplexnější a bohatší chutí ve srovnání s ležáky, které jsou spodně kvašené. Do kategorie ale patří různé styly, jako jsou Pale Ale, India Pale Ale (IPA), Porter, Stout nebo Belgian Ale. Ales často vykazují ovocné, květinové a kořeněné tóny díky specifickým kvasnicím používaným při kvašení.
Řazení produktů
Výpis produktů
Kvasinky svrchního kvašení pro zajištěnou fermentaci a stálou aktivitu. Vhodné také pro dokvašování v láhvi. Velmi oblíbené kvasinky univerzálního použití. Odolné, podporují výrazné aroma. Ideální pro speciální piva, pšeničná piva, opatská piva a...
LalBrew® House Ale je výkonný kmen kvasinek nové generace, který je extrémně rychlý a neuvěřitelně čistý, což z něj dělá dokonalý univerzální kmen kvasinek pro vaše potřeby. Tento kmen byl vybrán naším partnerem, společností Escarpment Labs (ON,...
LalBrew® New England je kmen typický pro piva východního pobřeží Spojených států, které se vyznačují svým ovocným esterovým profilem - především aroma broskví. Během kvašení podporují biotransformaci chmele, která zvýrazňuje jeho chuť a...
LalBrew Pomona™ 11g jsou sušené kvasinky speciálně vybrané pro svou výjimečnou fermentační schopnost a vytváření ovocných chutí s tóny broskví, citrusů a tropického ovoce. Ideální pro silně chmelené IPA styly, podporuje biotransformaci a zákal...
LalBrew® Verdant IPA byly vybrány ve spolupráci s Verdant Brewing Co. (UK). Tento kmen dodá vašemu pivu výrazné tóny meruněk, tropického ovoce a citrusů a tím krásně podpoří chmelový charakter a celkové aroma piva. Díky střednímu prokvašení...
LalBrew® Windsor jsou skutečným anglickým kvasničným kmenem, který produkuje vyvážené ovocné aroma a dodává jemnou, svěží kvasnicovou chuť. Piva odkvašená tímto kmenem se často označují jako plné a ovocné. Vyvážené ovocné aroma a svěží...
Pinnacle Heritage English Ale vytváří plná piva s jemnými ovocnými a esterovými tóny, čistým a lehce sladkým zakončením, které umožňuje vyniknout charakteru sladu i chmele, zejména při kvašení na 18 °C. Kvasnice silně sedimentují a jsou vhodné pro...