Výdejní místo Bavorovice 20, Hluboká nad Vltavou.

Ahtanum 100g

Kód: CHUSAAM3
155 Kč / ks 138,39 Kč bez DPH
Skladem (>10 ks)

Ahtanum je chmel pěstovaný především v oblasti Yakima Valley. Často je přirovnáván k odrůdě Cascade. V porovnání s ním má Ahtanum méně alfa hořkých kyselin a výraznější grepfruitovou a citrusovou linku. Díky unikátním vlastnostem a výraznému charakteru si tento chmel hojně vybírá do svých piv celosvětově známý skotský pivovar BrewDog.

Výrazný citrusový charakter s tóny grapefruitu.

Pivní styly: především americká piva typu Ale a IPA

Rok sklizně: 2022

Alfa hořké kyseliny: 4,5%

Použití: druhé a třetí chmelení a dry-hopping

Detailní informace

Detailní popis produktu

Ahtanum 

Pivní styly IPA, Ale
Agronomická charakteristika 1700-2000 kg/ha, kompaktní hlávka
Alfa kyseliny 5,5 - 7,0 %
Beta kyseliny 5,0 - 6,5 %
Co-humulone 30-35 % alfa kyselin
Celkové silice 0,8 - 1,5 ml/ 100 gr.
Aroma grep, zemité, květinové
Myrcene 50-55 % celkových silic
Caryophyllene 8-11 % celkových silic
Humulone 16-20 % celkových silic
Farnesene ˂1 % celkových silic
Pivovarská charakteristika unikátní aroma profil a střední hořkost, květinové a citrusové aroma
Doporučené použití a chmelení granule typ 90, druhé a třetí chmelení, suché chmelení

 

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Americké chmelové odrůdy
Hmotnost: 0.1 kg
Pivní styl: ALE, IPA
Aroma: Citrusové, Květinové, Ovocné
Použití: Třetí chmelení, Studené chmelení, Druhé chmelení

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
Používáme ověření věku Adulto