Chmely na hořkost

Český chmel s hořkým a kořenitým profilem. Alfa: 10,87%, Rok sklizně: 2024, Pivní styly: ležáky, Aroma je chmelové až kořenité. Použití: první chmelení. Agnus je český chmel vyšlechtěný pro svou vysokou...

Americký chmel s květinovým a citrusovým profilem. Alfa: 4,9%, Rok sklizně: 2023, Pivní styly: Ale a IPA, Výrazný citrusový charakter s tóny grapefruitu. Použití: druhé a třetí chmelení a dry-hopping. Ahtanum chmel je oblíbená...

Alfa: 10,10 %, Rok sklizně: 2023, Pivní styly: pivo typu ale, ležáky a speciální piva, Černý rybíz, broskve, hruška, tropického ovoce a vanilka. Použití: třetí a studené chmelení. Ariana je sestra Brumbála, ale taky nová...

Alfa: 11,8 %, Rok sklizně: 2024, Pivní styly: Ale a IPA, Tropické ovoce, citrusové, tóny manga, ananasu, mandarinky a borovice. Použití: třetí chmelení, studené chmelení. Chmelová odrůda Azacca je pojmenovaná po haitském bohu...

Alfa: 15,1 %, Rok sklizně: 2024, Pivní styly: převážně americké typy piva "ale", IPA, session IPA, New England IPA, Ovocné aroma s výrazným nádechem ananasu. Použití: prvním chmelení na hořkost, pozdní chmelení na aroma. BRU-1 se vyznačuje...

Alfa: 9,4 %, Rok sklizně: 2024, Pivní styly: Ale a IPA, Citrusové, limetkové, melounové s náznakem kokosu. Použití: druhé, třetí a studené chmelení. Chmel Cashmere je moderní odrůda chmele, která se vyznačuje unikátním...

Alfa: 10,2 %, Rok sklizně: 2024, Pivní styly: Ale a IPA, Tropické ovoce, limetkové, citrusové. Použití: první, druhé a třetí chmelení nebo studené chmelení. Centennial je oblíbená americká odrůda chmele, často přezdívaná...

Americký "hořký obr" s univerzálním využitím.   Alfa: 14,6 %,   Rok sklizně: 2024,   Pivní styly: IPA, Pale Ale, Stout a další piva s výraznou hořkostí, Zemité a bylinné tóny - borovicové jehličí, citrusové podtóny, zázvor,...

Alfa: 14,66 %, Rok sklizně: 2024, Pivní styly: Ale, IPA, tmavá piva, Svěží citrusové aroma s nádechem borovice a citrónové trávy, někteří pivovarníci také uvádějí lehkou vůni smetanového karamelu. Použití: první až studené chmelení....

Alfa: 14,3 %, Rok sklizně: 2024, Pivní styly: Ale a IPA, Citrusové, tropické ovoce, bylinné aroma. Použití: druhé, třetí a studené chmelení. Chmel Ekuanot (dříve známý jako Equinox) je americká odrůda, která...

Alfa: 18,3 %, Rok sklizně: 2023, Pivní styly: Ale, IPA, Imperial IPA, hazy IPA, NEIPA, sour,  Bílý hrozen, tropické ovoce, maliny, červený rybíz, meloun, liči.  Použití: třetí a studené chmelení. Enigma – australský...

Jedná se o australskou chmelovou odrůdu, která je ve světě velmi žádaná, a to především díky svému výraznému a unikátnímu aroma. Pěstuje se v oblastech Tasmánie a státu Victoria. Tento chmel má jak výrazné aroma, tak vysoký obsah alfa hořkých...

Tato tradiční anglická chmelová odrůda byla vyšlechtěna v roce 1792. Vznikla zkřížením odrůd Northern Brewer a Target. Pěstuje se především v Anglii v oblastech West Midlands a v Kentu.  Aroma cedru, zeleného čaje, květinové,...

Chinook je velice známá americká odrůda chmele. Vznikla křížením odrůd Petham Golding a USDA 63102M. Byla pojmenována po Indiánském kmenu z okolí Washingtonu a považuje se za třetí nejpoužívanější chmelovou odrůdu v USA. Kořenité, zemité,...

Tento chmel je známý svou pikantní mandarinkovou chutí, která připomíná marmeládu. Má příjemný bylinný charakter, který se snoubí s citrusy a působí jako jemný čaj earl grey. Výborně se doplňuje s chmely Mosaic, Citra, Chinook, Simcoe, Lotus,...

Magnum je vysokoobsažná odrůda vyšlechtěná roku 1980 v Hüllském výzkumném středisku a pěstovaná v Německu od roku 1993. Pěstuje se také v USA a je potomkem amerického chmelu Galena. Patří k nevýznamnějším hořkým chmelům.  Hořkost bez...