Výdejní místo Bavorovice 20, Hluboká nad Vltavou.

Cascade 100g

Kód: CHUSACAS
119 Kč / ks 106,25 Kč bez DPH
Skladem (>10 ks)

Cascade je aromatický chmel vyšlechtěný křížením odrůdy Fuggle a ruské odrůdy Serebrianka. Na trhu působí od roku 1972 a patří k neoblíbenějším chmelům jak mezi homebrewery, tak i řemeslnými pivovary. Je znám především pro své příjemné květinovo-kořeněné aroma a vyváženou hořkost.

Květinové, citrusové a grapefruitové tóny.

Pivní styly: především americká piva typu Ale, IPA, Stout, Porter

Rok sklizně: 2023

Alfa hořké kyseliny: 5,6 %

Použití: třetí a studené chmelení

"Tři C" označují tři populární americké odrůdy chmele, které jsou známé pro své výrazné aromatické vlastnosti a jsou oblíbené zejména v pivech typu IPA a dalších chmelených pivech. Těmito třemi C jsou:

1. Cascade – Tato odrůda je známá pro své květinové, citrusové aroma, především grapefruit, a je jedním z nejznámějších chmelů používaných v IPA a pale ale.

2. Centennial – Tento chmel je někdy označován jako „Super Cascade“, má podobné citrusové a květinové aroma, ale s výraznějšími tóny borovice a koření. Je oblíbený pro svou všestrannost.

3. Columbus – Chmel Columbus, známý také jako Tomahawk nebo Zeus, je známý pro své silné, kořeněné a zemité aroma, které obsahuje i náznaky citrusů a černého pepře. Jeho vyšší obsah alfa kyselin (15-18 %) ho činí vhodným pro hořkost, ale také pro aroma.

Tato kombinace "tří C" chmelů je velmi populární ve stylech, jako jsou IPA, díky jejich výraznému aroma a chmelovému charakteru. Tyto odrůdy jsou často používány samostatně, ale také v kombinacích pro vytvoření výrazného, osvěžujícího chmelového profilu.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Cascade

Kategorie Popis
Pivní styly Převážně americké typy "ale", IPA, porter
Původ Cascade je aromatická odrůda chmele pěstovaná v USA od roku 1972, získaná z křížení odrůdy Fuggle a ruské odrůdy Serebrianka
Agronomická charakteristika 1600-2200 kg/ha, dobře se sklízí, kompaktní struktura hlávky
Alfa kyseliny 4,5-7,0 %
Beta kyseliny 4,5-7,0 %
Co-humulone 33-40 % z alfa kyselin
Celkové silice 0,8-1,5 ml / 100 g
Aroma Květinové a citrusové
Myrcene 46-60 % z celkových silic
Caryophyllene 3-6 % z celkových silic
Humulene 10-16 % z celkových silic
Farnesene 4-8 % z celkových silic
Pivovarská charakteristika Aromatická odrůda chmele s vyváženou hořkostí, květinové a citrusové aroma, často používaná pro "studené chmelení"
Doporučené použití (chmelení) Třetí a studené chmelení

Doplňkové parametry

Kategorie: Americké chmelové odrůdy
Hmotnost: 0.1 kg
Pivní styl: Porter, Stout, ALE, IPA
Aroma: Citrusové, Květinové, Ovocné
Použití: Třetí chmelení, Studené chmelení
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
JD Avatar autora | 2.8.2024
Krasne vonavy... pivo ale jeste lezi :), takze nevim, jaky bude vysledny produkt, ale uz ted myslim, ze to bude OK :)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
Používáme ověření věku Adulto