Výdejní místo je Bavorovice 20, výdejní doba je plovoucí - po domluvě :) Těšíme se na shledání. Jana a Míra

WYEAST: 3787 Belgian High Gravity

Kód: 9037
489 Kč / ks 436,61 Kč bez DPH
Na objednávku

Klasický kmen pro vaření belgického dubblu nebo belgického tripelu. Tento klášterní kmen produkuje pěknou rovnováhu mezi komplexními ovocnými estery a fenoly, což ho činí žádoucím i pro použití v jiných belgických stylech ale. Je to flokulující, skutečně svrchní kvasící kvasinka (doporučuje se dodatečný prostor), která pracuje v širokém teplotním rozmezí. Tento kmen je skvělý pro belgický styl jako „domácí“ kmen.

Tento kmen produkuje intenzivní estery a fenolické charakteristiky s komplexní ovocností. Nevytváří významné množství esterů banánu nebo žvýkačky. Produkce fenolů a esterů je ovlivněna teplotami kvašení. Fenoly mají tendenci se rozptylovat, jak pivo zraje. Kvasí do sucha s dobrou tolerancí alkoholu přibližně 11-12 % ABV. Skutečné svrchní kvasnice s širokým rozsahem teplot. Flokulace: střední. Zdánlivé prokvašení: 74-78 %. Teplota kvašení: 18-25 °C.

Pivní styly: IPA, NEIPA, Blond, Brown, Tripel, Dubbel

Detailní informace

Detailní popis produktu

Důležité upozornění
Obaly Activator™ se někdy během přepravy nebo skladování mírně nebo středně nafouknou. To není známka zhoršení kvality, pokud je balení mladší než 6 měsíců a bylo správně zacházeno. Je to způsobeno stopovými množstvími živin, které jsou stále k dispozici v době balení, což způsobuje malou aktivitu kultury a produkci CO2. Některé kmeny k tomu mají větší sklon než jiné.

Doplňkové parametry

Kategorie: Tekuté kvasnice WYEAST
Hmotnost: 0.1 kg
Pivní styl: ALE, Belgian Blonde, Belgian Golden, Belgian IPA, Belgian Strong Ale, Belgian style Dubbel, Belgian White, Brown Ale, Dubbel, IPA, NEIPA, Tripel, Belgická piva, Blonde
Typ kvašení: Svrchní
Sedimentace: Střední
Stupeň prokvašení: Střední
Teplota kvašení: 18 - 25°C
Tolerance na alkohol: 12% ABV
Výrobce: Wyeast

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola

Používáme ověření věku Adulto