Fermentis: SafCider™ AS-2 5g

Detailní popis produktu

Návod na použití kvasnic AS-2

Pro dosažení optimálních výsledků při použití kvasnic AS-2 postupujte podle následujících kroků:

• Příprava kvasnic:

  • Před použitím nechte kvasnice aklimatizovat na pokojovou teplotu.
  • V sterilizované nádobě rozmíchejte kvasnice ve vlažné vodě v poměru 1:10 (kvasnice:voda).
  • Nechte kvasnice hydratovat po dobu 15-20 minut, poté jemně promíchejte.

• Dávkování:

  • Doporučené dávkování je 5 g kvasnic na 20-30 litrů moštu.
  • Přesné množství může být upraveno podle specifických podmínek kvašení a požadovaného chuťového profilu.

• Přidání kvasnic do moštu:

  • Po hydrataci a promíchání kvasnice postupně přidejte do moštu.
  • Dobře promíchejte, aby se kvasnice rovnoměrně rozptýlily.

• Podmínky kvašení:

  • Optimální teplota kvašení pro kvasnice AS-2 je mezi 18-24°C. Možné je 10-30°C.
  • Sledujte proces kvašení a zajistěte, aby teplota zůstala v doporučeném rozmezí.

• Dokončení procesu:

  • Po dokončení kvašení cider stáčejte a případně upravte podle potřeby (např. filtrace, stabilizace).

Dodržováním tohoto návodu zajistíte, že vaše kvasnice TF-6 budou fungovat efektivně a výsledný cider bude mít bohatý a ovocný chuťový profil.