Detailní popis produktu

Mangrove Jack’s

Mangrove Jack’s je známá značka z Nového Zélandu zaměřená na domácí vaření piva, cideru a dalších fermentovaných nápojů. Specializuje se především na kvalitní sušené kvasnice a hotové pivní a ciderové sety, které umožňují dosáhnout profesionálních výsledků i v domácích podmínkách. Jejich kmeny kvasnic jsou pečlivě vybrané pro různé pivní styly – od světlých ležáků přes IPA až po speciály – a jsou ceněné pro spolehlivou fermentaci, čistý chuťový profil a jednoduché použití. Díky tomu patří Mangrove Jack’s mezi nejoblíbenější značky mezi domácími i menšími řemeslnými pivovarníky po celém světě.

Mangrove Jack’s – Cider M-02 kvasnice

Dávkování: 5 g / 10 l. Pro zakvašení 20 l silnějších piv se stupňovitostí 14° a více doporučujeme použít 2 sáčky, u běžně silných piv postačí 1 sáček. Příprava kvasnicového starteru obecně umožňuje snížit potřebné množství kvasnic. Max. 9 g / 23l. 

Skladování: Pro zachování dlouhodobé vitality uchovávejte kvasnice v chladu a suchu při teplotě pod 10 °C. Při vyšších teplotách dochází k rychlejšímu úbytku životaschopných buněk. Po otevření sáček pečlivě uzavřete, skladujte ideálně při 4 °C a spotřebujte do 3 dnů.

Návod k použití / rehydratace: Obsah sáčku nasypte do desetinásobného množství sterilní vody (cca 110 ml) o teplotě 30–35 °C a nechte 15 minut stát – NEMÍCHEJTE. Poté sterilní lžičkou promíchejte do jemné kaše a nechte dalších 5 minut odpočívat. Následně kvasnice postupně zchlazujte na zákvasnou teplotu (po krocích cca o 10 °C každých 5 minut) a aplikujte do mladiny. Pokud kvasnice neschladíte na teplotu mladiny, vystavujete je teplotnímu stresu, který může vést k jejich úhynu nebo nežádoucím mutacím.

Mangrove Jack’s M-02 kvasnice - GSPR specifikace:

• Hmotnost balení: 9 g 
• Účel použití: Určeno k fermentaci piva v domácím i řemeslném pivovarnictví
• Složení: Sušené kvasnice Mangrove Jack’s (Saccharomyces bayanus)
• Návod k použití: Přidejte obsah balení do mladiny podle doporučeného dávkování výrobce
• Podmínky skladování: Uchovávejte v suchu, chladu a temnu. Po otevření doporučujeme co nejrychlejší spotřebu
• Datum minimální trvanlivosti: 
• Identifikace výrobce:
  328 Rosedale Road, Albany, Auckland 0632, Nový Zéland
  E-mail: info@bevie.co.nz
• Země původu: Nový Zéland
• Bezpečnostní upozornění: Výrobek není určen k přímé konzumaci. Uchovávejte mimo dosah dětí.