_(2).png){kind=logo}
Sour
Sour Ale je pivní styl, který se vyznačuje kyselou nebo nakyslou chutí, kterou způsobují speciální kvasinky nebo bakterie používané během kvašení. Tento styl zahrnuje několik různých druhů piv, jako jsou belgické Lambic a Gueuze, německé Berliner Weisse a Gose, nebo moderní kyselá piva s ovocem. Kyselost je dosažena pomocí mikroorganismů, jako jsou Lactobacillus a Brettanomyces, které přidávají pivu komplexní, kyselé a často ovocné nebo kořenité tóny. Sour piva jsou oblíbená pro svou osvěžující chuť, neobvyklou komplexnost a jsou často obohacována přidáním ovoce, jako jsou maliny, třešně nebo meruňky.
Řazení produktů
Výpis produktů
Nottingham jsou anglické kvasnice vyznačující se vysokou výkonností a všestranností. Tento univerzální kmen rychle, spolehlivě a hluboce prokváší, velmi dobře sedimentuje a hlavně produkuje neutrální aroma, které nechá vyniknout chuť a vůni...
Philly Sour produkují kromě ethanolu také nízké množství kyseliny mléčné. Tyto první kvasnice v řadě WildBrew ™ jsou skvělou volbou pro výrobu kyselých piv s osvěžující kyselostí a tóny ovoce. Chuť a aroma kyselé, červené jablko,...
Pinnacle Crisp Sour je unikátní kvasinka druhu Lachancea thermotolerans, která byla izolována z přírody a vybrána pro svou schopnost produkovat kyselinu mléčnou. Díky tomu pivu dodává jemnou a osvěžující kyselost s intenzitou podle podmínek při...