Lallemand

Lallemand kvasnice

Dávkování: 5 - 10g / 10l - na zakvašení 20l silnějších piv o stupňovitosti 14° a výš doporučujeme 2 balíčky,  jinak 1 sáček  - udělání starteru obecně umožňuje použití menšího množství kvasnic

Skladování: Aby se zajistila dlouhodobá vitalita kvasinek, uchovávejte kvasnice v chladném a suchém prostředí při teplotě méně než 10°C. Při vyšší teplotě dochází k několikanásobně rychlejší úmrtnosti kvasinek. Po otevření sáček důkladně uzavřete. Skladujte při teplotě 4°C a do 3 dnů spotřebujte.

Návod k použití/ rehydratace: kvasinky nasypte do 10tinásobného množství sterilní vody (cca 110 ml) o teplotě 30-35°C a nechte 15 min. odpočívat - NEMÍCHEJTE! Následně promíchejte (sterilní lžičkou) až vznikne jemná kaše a ponechejte 5 min. odpočívat. Kvasnice zchlaďte na zákvasnou teplotu (v krocích po 5 min. o 10°C) a aplikujte do mladiny. Pokud by nedošlo ke zchlazení na teplotu mladiny, kterou zakvášíte, vystavíte kvasinky teplotnímu stresu a hrozí jejich úmrtí nebo mutace.

Lallemand pivovarské kvasnice - GSPR specifikace:

• Hmotnost balení: 11 g
• Účel použití: Určeno k fermentaci piva v domácím i řemeslném pivovarnictví.
• Složení: Sušené pivovarské kvasnice (kmen Saccharomyces cerevisiae), emulgátor E491 
• Návod k použití: Přidejte obsah balení do mladiny podle doporučení výrobce.
• Podmínky skladování: Uchovávejte v suchu, chladu a temnu. Po otevření ihned spotřebujte.
• Datum minimální trvanlivosti: 09/26
• Identifikace výrobce:
  6100 Royalmount Avenue Montreal
  Quebec H4P 2R2 Kanada
  Tel.: +1 514 335 1183
  E-mail: info@lallemand.com
• Země původu: Kanada
• Bezpečnostní upozornění: Výrobek není určen k přímé konzumaci. Uchovávejte mimo dosah dětí.