Ahoj, prosím pozor! Dovoluji si vzít dovolenou v termínu od 8. - 17.10.2021. Poslední zásilky odesílám ve čtvrtek 7.10. Objednávky přijaté v termínu dovolené začínám odesílat v pondělí 18.10.2021. Kamenná prodejna bude uzavřena. Děkuji za pochopení.

WLP001 California Ale Yeast®

Kód: WLP001
249 Kč / ks 216,52 Kč bez DPH
Na objednávku

Tento kmen byl prvním kvasnicovým kmenem vyprodukovaným firmou White Labs v roce 1995. Patří mezi nejprodávanější kvasnice a vyznačuje se čistým chuťovým charakterem a stabilní fermentací. Je ideální pro použití v hodně chmelených pivech, kde vyzdvihuje chuť a aroma chmele. Prokváší dobře i vysoce stupňovitá piva. Díky těmto vlastnostem je tento kmen skvěle všestranný a je možné ho použít do piv počínaje typem Porter, přes IPU nebo dokonce Kölsch.

Detailní informace

Detailní popis produktu

WLP001 California Ale Yeast®

Tento kmen byl prvním kvasnicovým kmenem vyprodukovaným firmou White Labs v roce 1995. Patří mezi nejprodávanější kvasnice a vyznačuje se čistým chuťovým charakterem a stabilní fermentací. Je ideální pro použití v hodně chmelených pivech, kde vyzdvihuje chuť a aroma chmele. Prokváší dobře i vysoce stupňovitá piva. Díky těmto vlastnostem je tento kmen skvěle všestranný a je možné ho použít do piv počínaje typem Porter, přes IPU nebo dokonce Kölsch.

Minimální trvanlivost: 18.12.2021

Skladování: skladujte v lednici při teplotě 4°C

Technické údaje
 Prokvašení  73 - 80%
 Sedimentace  střední
 Tolerance na alkohol  10 - 15%
 Optimální teplota fermentace  20 - 23°C

 

Veškeré kvasnice skladujeme v lednici při teplotě okolo 4°C. Při balení zásilky je ke kvasnicím přidán nachlazený gelový polštářek, aby se zamezilo ohřátí kvasnic a ty tak zůstaly v těch nejpříznivějších podmínkách. Gelový polštářek je zahrnut v ceně. Pro přepravu doporučujeme zvolit dopravce GLS, který zásilky doručuje většinou do druhého dne od odeslání. 

Dávkování 
Velikost várky

Do 12° P (1,048) zakvašení +-18°C

12,5 - 16,5°P 
(1,050 - 1,065) zakvašení +-18°C
Přes 16,5° P (1,065 zakvašení +-18°C) nebo zakvašení při nízké teplotě -+ 11°C (ležák 20 litrů)
20 L 1 balíček bez starteru 2 balíčky, nebo 1 balíček v 1 l starteru 3 balíčky, nebo 1 balíček ve 2 l starteru
40 L 2 balíčky bez starteru 4 balíčky, nebo 1 balíček ve 2 l starteru  6 balíčků, nebo 1 balíček ve 4 l starteru  
60 L 3 balíčky bez starteru  6 balíčků, nebo 1 balíček ve 3 l starteru  9 balíčků, nebo 1 balíček v 6 l starteru  

 

Jak připravit starter?


Složení: kvasnice, voda, ječmen, aminokyseliny a stopové minerály

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Tekuté kvasnice White Labs
Hmotnost: 0.05 kg
? Filtrování podle typu kvašení: Svrchní

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.