WLP029 German Ale/ Kölsch Yeast®

Kód: WLP945
245 Kč / ks 213,04 Kč bez DPH
Dodání obvykle do týdne.

Tento kmen pochází z malého pivovaru v německém Kolíně nad Rýnem a je vhodný pro německá piva, například kölsch a altbier. Je známo, že tento druh zvýrazňuje chmelové aroma a hořkost, společně s dalšími klasickými charakteristikami německých ležáků. Nedoporučuje se vést teplota kvašení pod 17°C.

Detailní informace

Detailní popis produktu

WLP029 German Ale/ Kölsch Yeast®

Tento kmen pochází z malého pivovaru v německém Kolíně nad Rýnem a je vhodný pro německá piva, například kölsch a altbier. Je známo, že tento druh zvýrazňuje chmelové aroma a hořkost, společně s dalšími klasickými charakteristikami německých ležáků. Nedoporučuje se vést teplota kvašení pod 17°C.

Minimální trvanlivost: 31.3.2020

Skladování: skladujte v lednici při teplotě 4°C

Technické údaje
 Prokvašení  72 - 78 %
 Sedimentace střední
 Tolerance na alkohol 5 - 10 %
 Optimální teplota fermentace  18 - 21°C

 

Veškeré kvasnice skladujeme v lednici při teplotě okolo 4°C. Při balení zásilky je ke kvasnicím přidán nachlazený gelový polštářek, aby se zamezilo ohřátí kvasnic a ty tak zůstaly v těch nejpříznivějších podmínkách. Gelový polštářek je zahrnut v ceně. Pro přepravu doporučujeme zvolit dopravce GLS, který zásilky doručuje většinou do druhého dne od odeslání. 

Dávkování 
Velikost várky Do 12° P (1,048)
12,5 - 16,5°P 
(1,050 - 1,065)
Přes 16,5° P (1,065) nebo zakvašení při nízké teplotě 10 - 13°C (ležák)
20 L 1 balíček bez starteru 2 balíčky, nebo 1 balíček v 1 l starteru 3 balíčky, nebo 1 balíček ve 2 l starteru
40 L 2 balíčky bez starteru 4 balíčky, nebo 1 balíček ve 2 l starteru  6 balíčků, nebo 1 balíček ve 4 l starteru  
60 L 3 balíčky bez starteru  6 balíčků, nebo 1 balíček ve 3 l starteru  9 balíčků, nebo 1 balíček v 6 l starteru  

 

Jak připravit starter?

Hodí se na pivní styly:

 
  • American Amber
  • American Brown Ale
  • American India Pale Ale
  • American Pale Ale
  • American Porter
  • Barleywine Ale
  • Cream Ale
  • Dusseldorf Altbier
  • English Brown Ale
  • English India Pale Ale
  • English Old Ale
  • English Pale Ale
  • Extra Special Bitter
  • Foreign Export Stout
  • Imperial India Pale Ale
  • Imperial Stout
  • Irish Dry Stout
  • Irish Red Ale
  • Kolsch
  • Oatmeal Stout
  • Ordinary Bitter
  • Scotch Ale (Wee Heavy)
  • Sweet Stout
  • Wheat Ale

Doplňkové parametry

Kategorie: Tekuté kvasnice White Labs
Hmotnost: 0.05 kg
? Filtrování podle pivního stylu: American Amber Ale, American Brown Ale, American India Pale Ale, American Pale Ale, American Porter, Barleywine Ale, Cream Ale, Dusseldorf Altbier, English Brown Ale, English India Pale Ale, English Old Ale, English Pale Ale, Extra Special Bitter, Foreign Export Stout, Imperial India Pale Ale, Imperial Stout, Irish Dry Stout, Irish Red Ale, Kolsch, Oatmeal Stout, Ordinary Bitter, Scotch Ale (Wee Heavy), Sweet Stout, Wheat Ale
? Filtrování podle typu kvašení: Svrchní

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.