Mosaic 100g
Kód: CHUSAMOZSouvisející produkty
Simcoe patří mezi chmely tzv. dual purpose (dvojího použití). Díky vysokému obsahu alfa hořkých kyselin je možné ho použít jak na hořkost, tak zároveň i aroma. Má nízký...
Sorachi Ace je odrůda původem z Japonska pěstovaná v Americe. Odrůda byla vyšlechtěna z chmelů Brewers Gold a Žatecký červeňák speciálně pro pivovar Sapporo. Má vysoký obsah...
Americký chmel, známý také jako Equinox . Byl vyšlechtěn v USA v roce 2014 společností Hop Breeding Company. Vznikl zkřížením amerického chmele Warrior s divokým chmelem...
Chinook je velice známá americká odrůda chmele. Vznikla křížením odrůd Petham Golding a USDA 63102M. Byla pojmenována po Indiánském kmenu z okolí Washingtonu a považuje se za...
Název Lemondrop vypovídá za vše! Tato odrůda se může pochlubit úžasným citrusovým aroma. Poprvé byla uveřejněna v roce 2012 společností HopSteiner jako Experimentální chmel...
Cascade je aromatický chmel vyšlechtěný křížením odrůdy Fuggle a ruské odrůdy Serebrianka. Na trhu působí od roku 1972 a patří k neoblíbenějším chmelům jak mezi...
Americký chmel Amarillo se v poslední době stal jedním z nejpoužívanějších chmelů v řemeslných pivovarech. Obsahuje poměrně velké množství alfa hořkých kyselin a vysokou...
Detailní popis produktu
Chmel Mosaic 100g - 2017
Tento chmel byl vyšlechtěn z odrůd Simcoe a Nugget a na trh byl uvolněn teprve nedávno - v roce 2012. Ačkoliv má poměrně vysoké množství alfa hořkých kyselin, jde o aromatický chmel a nedoporučuje se pro první chmelení. Výsledkem může být svíravá a hrubá hořkost. V chuti a vůni najdeme převážně tropické ovoce, mango, limetku, ananas a stopy hroznů, angreštu či broskví. Některé chutě se naplno projeví až po chmelení za studena - tzv. dry-hoppingu.
Obsah alfa hořkých kyselin: 12,40 %
Sklizeň: 2017
Senzorický profil/aroma: tropické ovoce, limetka, citrusy, broskve
Pivovarská charakteristika: odrůda s vysokým obsahem alfa kyselin a s výrazným specifickým aroma profilem
Pivní styly: především americká piva typu Ale, IPA
Použití: druhé a třetí chmelení nebo dry-hopping
Typ: chmelové granule T90 - vakuově baleno
Doplňkové parametry
| Kategorie: | USA |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.1 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní mohou vkládat příspěvky. Prosíme, přihlaste se nebo se registrujte .