Vážení zákazníci, 31.8. - 6.9. se nebudou expedovat zásilky z důvodu dovolené. Poslední zásilky odesílám 28.8. a další objednávky začínám vyřizovat 7.9.. Děkuji za pochopení a přeji slunné léto!

WLP008 East Coast Ale Yeast®

Kód: WLP008
245 Kč / ks 213,04 Kč bez DPH
Na objednávku

Tento kvasnicový kmen se používá k produkci mnoha amerických klasických pivních stylů, ale popularitu si získal především při vaření piv East Coast IPA. Chuťově je čistší a ostřejší než ostatní kmeny produkující jemný zákal. Má podobně neutrální charakter WLP001 California Ale Yeast® s mírně vyšší produkcí esterů. Díky nižšímu stupni prokvašení zanechává tento kmen plnější pocit v ústech a zbytkovou sladkost, což však vyrovnává hořkost chmele. Jedná se o skvěle všestranný kmen použitelný pro piva jako New England IPA, Blond Ale, Pale Ale, Amber Ale a další.

Detailní informace

Detailní popis produktu

WLP008 East Coast Ale Yeast® 

Tento kvasnicový kmen se používá k produkci mnoha amerických klasických pivních stylů, ale popularitu si získal především při vaření piv East Coast IPA. Chuťově je čistší a ostřejší než ostatní kmeny produkující jemný zákal. Má podobně neutrální charakter WLP001 California Ale Yeast® s mírně vyšší produkcí esterů. Díky nižšímu stupni prokvašení zanechává tento kmen plnější pocit v ústech a zbytkovou sladkost, což však vyrovnává hořkost chmele. Jedná se o skvěle všestranný kmen použitelný pro piva jako New England IPA, Blond Ale, Pale Ale, Amber Ale a další.

Minimální trvanlivost:  22.10.2020

Skladování: skladujte v lednici při teplotě 4°C

Technické údaje
 Prokvašení  70 - 75 %
 Sedimentace  střední až nízká
 Tolerance na alkohol  5 - 10 %
 Optimální teplota fermentace  20 - 23°C

 

Veškeré kvasnice skladujeme v lednici při teplotě okolo 4°C. Při balení zásilky je ke kvasnicím přidán nachlazený gelový polštářek, aby se zamezilo ohřátí kvasnic a ty tak zůstaly v těch nejpříznivějších podmínkách. Gelový polštářek je zahrnut v ceně. Pro přepravu doporučujeme zvolit dopravce GLS, který zásilky doručuje většinou do druhého dne od odeslání.

Dávkování 
Velikost várky Do 12° P (1,048)
12,5 - 16,5°P
(1,050 - 1,065)
Přes 16,5° P (1,065) nebo zakvašení při nízké teplotě 10 - 13 °C (ležák)
20 L 1 balíček bez starteru 2 balíčky, nebo 1 balíček v 1 l starteru 3 balíčky, nebo 1 balíček ve 2 l starteru
40 L 2 balíčky bez starteru 4 balíčky, nebo 1 balíček ve 2 l starteru  6 balíčků, nebo 1 balíček ve 4 l starteru  
60 L 3 balíčky bez starteru  6 balíčků, nebo 1 balíček ve 3 l starteru  9 balíčků, nebo 1 balíček v 6 l starteru  

 

Jak připravit starter?

Hodí se na pivní styly:

  • American Amber
  • American Brown Ale
  • American India Pale Ale
  • American Pale Ale
  • American Porter
  • Barleywine Ale
  • Cream Ale
  • Dusseldorf Altbier
  • English Brown Ale
  • English India Pale Ale
  • English Old Ale
  • English Pale Ale
  • Extra Special Bitter
  • Foreign Export Stout
  • Hazy IPA/Pale Ale (New England)
  • Imperial India Pale Ale
  • Imperial Stout
  • Irish Dry Stout
  • Irish Red Ale
  • Kolsch
  • Oatmeal Stout
  • Ordinary Bitter
  • Scotch Ale (Wee Heavy)
  • Sweet Stout
  • Wheat Ale

Doplňkové parametry

Kategorie: Tekuté kvasnice White Labs
Hmotnost: 0.05 kg
? Filtrování podle typu kvašení: Svrchní

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.